電燉鍋隨思


電燉鍋和紫砂煲一樣,都有着一個特性,做食物比較慢,屬於慢燉系列。

隨着紫砂煲事件的爆出,紫砂煲的火爆開始淡化,電燉鍋這一產品得到了更好的銷路和銷量。

電燉鍋又又兩種,一種是直接通電導熱到瓷器內膽上的,一種是隔水燉,電導熱水,水災導熱到內膽上。

相比直接導熱的,隔水導熱更能煮出食物的香氣,尤其是蒸米飯時,隔水燉煮出的米飯更是香糯,大開胃口。

但是電燉鍋有個缺點,煮出的食物非常的慢,我常建議夜裏煮食物,使用小火檔,第二天醒來,就可以喝粥或者喝湯,可見煮的時間非常的長。

所以一般喜歡效率的人,並不是很能適應這種慢燉鍋,電壓力鍋更能適應他們的節奏。

但電燉鍋確實煮出的食物更爲營養,所以注意養生的人,或者喜歡煮出營養食物的人,會喜歡電燉鍋的。

用電燉鍋煮粥、煮米飯、煮骨頭、煮肉、煮養生材質,都是非常棒的。

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