中午喫完食堂,發現沒有喫飽,出來走了一會,發現了KFC。
果斷點了一份薯條,加上一瓶2.2的可樂。
看着工作人員穿着新潮的工作服忙進忙出,時光倒回8年前,也是在世界500強KFC兼過職的人,讀大學那會,暑假想着在家閒着也是閒着,不如出去賺錢花。
去KFC面試那天,一同面試的有30來位小夥伴,只錄取了我們6個,前臺2個,總配2個,廚房2個。
上班第一天,面試我的人和我打招呼,後來才知道,原來她是這個店的店長。
第一天,我們6個人都分配了師父帶我們,也就是訓導員,一個師父帶兩個徒弟。
記得最開始,師父教我們打甜筒,打壞了也沒關係,直接扔垃圾桶。
KFC有一系列流程化操作,就說炸雞翅吧,那時候肯德基都是凌晨到貨,肉類都放在凍庫,零下20多度來着。
先把雞翅從凍庫拿出來,解凍——有個人專門負責醃雞翅,一天就坐在那醃雞翅,——拿到廚房,裹粉——下水——把粉都乾淨——再裹粉下水,往返幾次,下鍋炸——經總配【也就是做漢堡的人】——放到櫥窗展示櫃——前臺的人可以取餐。
記得,有一天,有個男生因爲炸出來的兩盤辣翅沒鱗片,就是裸翅,賣不出去。
店長知道了,不准他再進廚房,從此,他就每天醃雞翅……,也是有點慘!