以前，楊凌還是小鎮。小鎮有一家小喫攤賣岐山擀麪皮。我很喜歡他們家的味道，他們家在橋頭，所以我和同學都稱之爲橋頭擀麪皮。
第一次去喫橋頭擀麪皮，十幾歲，也是剛到楊凌，一位學姐帶我去喫特色小喫。走到橋頭時，就看到一個賣小喫的攤位，桌椅板凳以及操作檯就擺放在大馬路邊。路上過往的車川流不息，塵土飛揚，非常應景那句"八百里秦川塵土飛揚”。 每當車一駛過，小攤就罩在了土黃色的灰塵裏，包括桌椅板凳，碗碟之類，當然食客的碗裏也是沾滿着灰塵。
因爲之前很少在外面喫飯，家裏飯菜都很乾淨，所以當坐下等飯時，心理就很後悔。由其剛盛上一碟擀麪皮時，一輛大卡車疾馳而過，紛紛揚揚的灰塵落入碗中，我不知道如何下筷子。
師姐看我皺着眉頭，笑着說：“沒事兒，就當加了一味調料，味道真得蠻好的。”說完就毫不顧忌地吃了。
味道真得不錯，一連吃了好幾年！一直喫到學校門囗建了一個小喫街，看起來乾淨衛生，環境提升了不少。橋頭那家也搬進店裏，可是擀麪皮喫起來缺少了某種味道，不怎麼誘人了。不久，我們就畢業了。
後來，回過幾次楊凌，但是變成區了。每次都會喫擀麪皮，卻再也吃不出記憶裏的味道。我想：是不是我早已無視當年小鎮裏無處不在的塵土了，早已習慣這是一味調料了吧。