重陽花糕

文王寧子

重陽時節,野外陽光逼眼,隨家人去小五臺,透過車窗,看到一位精神矍鑠的老人挑着花糕擔子,正興致勃勃地迎面行走在公路邊的白楊樹下,花糕上蒙着的紅布在擔子的顫悠下格外醒目,一看就是趕追節的人家。

在關中一帶,重陽節是舅家給外甥送花糕的節日,我們當地叫“追節”。

這久違的民俗風情新鮮又強烈地闖入眼幕,頓時勾起我兒時記憶。

《歲時雜記》記載:重陽尚食糕,大率以棗爲之,或加以慄,亦有用肉者。

花糕分爲“花”和“糕”。糕爲麥粉加少許玉米粉所做,形狀如倒扣的面盆,層層疊疊,糕的每層夾有紅棗、花生、桂圓、蓮子,板栗,取“早生貴子”之意。花糕不但好看,而且口感鬆軟香甜,是娃娃們最喜歡的食物。花是麪塑,牡丹芍藥象徵大富大貴,石榴海棠象徵多子多福,若是孃家送給新婚未生育的女兒,花糕的上面少不了用面做的胖娃娃,關中人把這叫“引娃”。要是送給未滿週歲的小外孫,花糕上有栩栩如生的五毒麪塑,用各色膏子塗得鮮豔奪目,寓意百毒不侵,健康成長。

那時還沒到重陽節,巷子裏的大媽大嬸早早就唸叨開了,誰家女子出嫁了,誰家娶了新媳婦,誰家請人做花糕,誰的手藝好,這大村大社的,可不能出去丟人。在大媽大嬸的心裏,扎一擔鮮活、精巧的花糕,既讓孃家有面子,也擡高了女兒在婆家的身份。

關中俗語:“寧窮一年,不窮一節。”不管平時多麼吝嗇的人,一逢重陽都會慷慨解囊。女人早早從集市上買回做花糕的所需食材,棗一定要買陝北大紅棗,棗核小果肉飽滿,桂圓、花生、蓮子、板栗,都要選最好的。在女人的督促下,男人將曬乾的麥子送到磨坊時千叮萬囑:麥子給咱窩好,記着收八零粉!磨坊大叔頂着一身麪粉打趣:額滴天,今個太陽從西邊出來了!男人哈哈大笑道:九月九給咱女子追節呢!

就說麼,你個嗇皮今個咋這麼大方滴呢!八零粉不行,咱這大村大社的,咋說也得三零粉!磨坊大叔的大嗓門高過磨面機的轟隆聲。

把你個崽娃子,記着,給咱把面磨好!男人興奮笑道。

面磨好,一切收拾停當,女人就忙活開了。做花是個細法活兒,女人早早就約好了村裏心靈手巧的大媽大嬸,重陽節的先一天,三五人炕頭上盤膝而坐,女人端上爛好的柿子和水果,招呼着,忙碌着。三個女人一臺戲。女人們嘴不閒手不閒,家長裏短,插科打諢,說笑間手中的麪糰變成了芍藥牡丹,鳥獸蜂蝶之類的吉祥物。待到花鳥做好了,放進籠屜中蒸半熟晾涼才上色。那邊忙着塗色,這邊的花糕也出鍋了,半條巷子都是花糕的香味。聞着香味兒,大姑娘、小媳婦、娃娃們都來湊熱鬧,大媽大嬸們嗔怪:這幫饞貓,鼻子真尖!女人在圍腰上抹了把手,滿臉微笑地招呼道:女子們,來嚐嚐剛出鍋的花糕,今個我先把話撂在前頭,光喫不學可不行,趁你們這些大媽大嬸手腳還靈活,趕緊學,要不然,她們以後就把這手藝背到陰司去咧!話音落地,頓時笑罵聲四起。正在院子裏閒庭信步的蘆花雞也屏息佇立,伸着頭詫異地看着這些女人們。

第一年送女兒送外孫的柿子,成雙成對二十四個紅柿子代表事事如意,家庭和睦。一根擔子,用紅紙纏得喜氣盈盈,一頭挑着提貨籠子,裏面放着柿子副食,一頭挑着花糕。挑擔子的是父兄或者弟侄。距離近的,直接到親家,距離遠的,先把花糕用四四方方的紅包袱包裹好,一路小心翼翼,到了親家村外,取出花糕,整理好衣衫才進村。

關中人自古粗狂豪邁,在這黃土地上摸爬滾打的人們,行事張揚。一路上挑來花糕,本該從村西進,偏就繞到村東,從村南入,偏要挑到村北,哪兒人多給哪兒挑。

哎呀,這是哪兒的社火出來啦!蹴在門樓下諞閒傳的男人們打趣。甭管認識不認識,在此時,就是老熟人。

“嘖嘖,這花糕做的色香味十足啊!女人們一邊誇一邊朝花糕跟前湊,一雙雙滴溜溜羨慕的眼睛,恨不能把那一個個鮮豔奪目的花卉鳥獸剜走。

挑擔人經不起誇,衆目睽睽之下,腳步更輕,腰身更軟了,一走三閃,那姿勢像扭秧歌。娃娃們跟在擔子後面,嚥着口水目不轉睛地盯着那花糕。總有膽大的趁人不注意,悄悄摘了一枝拔腿就跑,若被發現,挑擔人指着那倉皇逃跑的背影笑罵:你們這幫碎挨刀的,摘完了讓我咋樣交差?!

花糕送給女家,也就是讓娃娃們搶,讓大人們品頭論足。誰家被搶得快,搶得早,說明誰家的花糕做的好,誰家的人緣好。

送走了親家,主人家把花糕切成若干,挨家挨戶讓鄉黨們嚐嚐親家母的手藝,家裏有小孩的,總忘不了再送一個面花。記憶中有一年重陽節,隔壁二婆送我一個面花,我插在家裏的信插上直到第二年開春。

等到我結婚後,花糕不知何時已經退出了人們的視線。小時候,每逢重陽節,和小夥伴跟在花糕擔子後面,不止一次設想着自己長大後,父親也會挑着這讓人注目的花糕擔子,一街兩行,全是豔羨的目光。現在想想,不禁啞然失笑。

囑咐家人將車停在路邊,目送着老人的花糕擔子漸漸消失在路盡頭,心裏一陣莫名感動。那走過的挑擔老人,莫不是冥冥中的父親特來安慰我曾失落的遺憾?

九九重陽,本是登高祈福、感恩敬老的日子,在我們這裏,卻有着招吉除穢、關愛後輩的民風鄉俗,但無論如何,登高和喫糕(高),不都寄託着這片土地上人們樸素真摯的濃濃情感?

路邊的小雛菊開得正烈,遠處是連綿斑斕的秦嶺;左邊蘋果園裏的人們正在摘收秋果,右邊裝滿紅薯的三輪車在田野裏奔突……我忽然有了一種抒情的衝動。

人生易老天難老,歲歲重陽,今又重陽,戰地黃花分外香……

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