1. 薄荷辣醬
薄荷洗淨，撒適量鹽搓，擠出好多水，手頓感清涼。一層鋪到碗中，加入辣醬，攪拌，再鋪一層，再加醬，再攪拌。做好靜置入味，極好的涼拌菜。
2. 酸豆角
泡豆角小竅門 :
① 豆角一定要又嫩又新鮮
② 兩頭稍微打整，不要掐掉，洗淨
③ 整條整條盤好放進泡菜壇，不要弄斷
④ 再慢慢壓下，被淹沒在泡菜水裏
⑤ 泡好，撈出來喫時再掐小段或者切
泡出來的酸豆角，成色好，脆脆的，不容易軟綿綿。
如果泡了喫酸菜，泡一夜就好，切節；如果泡了炒菜喫，泡兩三天，切斜角，炒菜更入味。
3. 泡菜
豇豆、黃瓜成熟的季節，上頓下頓就是這些，清炒、泡菜、黃瓜湯、幹豆角各種做法。
4. 苦瓜
老式小苦瓜，地地道道的苦味。
5. 南瓜葉尖
好嫩好嫩的南瓜葉尖，可以剔皮掰成小節清炒，也可以剔皮切沫打湯，加點兒豬油比較細膩，佐料弄好水開下鍋，不要攪拌，等沫全部被煮進水裏再攪拌，聽說大名叫龍頭菜。
6. 各種混合
洗菜切菜，開始炒菜。
7. 老黃瓜
沒見過這種老黃瓜吧，像樹皮一樣粗糙的皮，打湯好喫。
8. 炸餃子
媽媽炸的包面，顏值在此，好喫不止一點點。
9. 油炸土豆片
曬土豆片可講究了，要大夏天高溫時曬。很早起牀，土豆洗淨削皮再洗淨、刨片、瀝水、焯水、擺開曬。
早點弄好曬，一天曬的時間就長些，再曬曬幾天，曬出來的成色纔好，密封保存好喫全年的。
小火油炸，滿屋飄香，酥脆。
10. 綠豆稀飯
媽媽把綠豆炒了煮，然後冷卻冰凍，再煮稀飯。
11. 泡菜
12. 酸辣土豆絲炒飯
酸辣土豆絲炒飯，看起來還不錯，喫起來太辣，其餘都蠻好。
13. 芋頭杆
下飯菜，酸酸的，飯都是紅的，好看又好喫。