霜降已經過去有幾天了，氣溫明顯地寒冷了許多。特別是白天和夜晚的溫差拉得很大。越是晴朗的晚上，溫度越是很低。早上起來，只見對面屋頂上，大片的田野上都是白濛濛的一片，就像下了一場薄薄的雪。風，尖溜溜地，人們都不想露出手來。老人總是袖着手，年輕人把手裝在衣服的口袋裏。
前幾天還是翠綠翠綠的紅苕蔓，在一夜之間，好像經歷了一場災難，一下子都蔫了，它們鐵青着臉，無精打采地低垂着痛苦的腦袋。
喫過早飯，太陽昇高了，氣溫也升高了些。隊長敲響了村頭歪脖子樹上吊着的半片鍾。這是在提醒社員們該上工了。
接着隊長用兩手在嘴上圈成一個喇叭狀，扯高了嗓門喊着:社員們上工了，今天出紅苕了，男勞力扛上钁頭；女勞力帶上草鐮；老年人戴上手套拿上小板凳。
不同的年齡，拿着不同的工具成傢俱，隊長給他們分了不同的工種。男勞力有勁，幹最重的活，掄钁頭、挖紅苕。女勞力氣小，幹較輕的活，割紅苕蔓。老人更沒勁了，幹些力所能及的活，跟在男勞後邊，在泥土裏翻撿紅苕，捋淨上面的泥土，然後碼放成堆。
紅苕耐旱，是高產穩產的農作物，在糧食緊張的年代，每個生產隊都大片大片地、一種就是幾十畝地種植，以比來彌補糧食的不足。
出紅苕這些天，天天頓頓少不了紅苕。蒸着喫，烤着喫，切成塊下到苞谷糝鍋裏喫，溜片喫，溜絲喫，還有人別出心裁，炸成紅苕丸子，涼成紅苕涼粉。真的成了紅苕美食大會萃了。當然是先喫那些半截拉喳的，帶傷的。完整的還要保存起來，細水長流地喫。
每戶人家一年最少都能分到兩三千斤紅苕，人口多的能分五六千斤。人們把這些紅苕和糧食搭配着喫一個冬天直到開了春。爲了保存好紅苕安全越冬，每一戶人家都打有一丈多至三丈深淺不等的紅苕窖。紅苕窖底部橫向打個洞，洞的橫向深淺根據紅苕的多少，靈活掌握。把大點的，完好無損的紅苕放進窖洞裏保存。最後上面的窖口用磨扇成其他東西蓋上，但不能過於嚴密，需要留一小出氣孔。喫的時候，揭開窖蓋，一人下去，一人在上面拴一個籠子，攥着繩頭，把籠子放下去。待紅苕窖裏的人喊一聲"好了"，上也的人就把紅苕籠拽了上來。
物以稀爲貴，食物充實豐富的今天，紅苕被人們視爲稀罕的食物。說實在的，紅苕比不得麥子，大米，甚止連玉米也抵不上，它是粗糧中的粗糧。但在那個缺糧的年代，它卻填飽了人們飢餓的肚子，但同時也損傷了人的胃。