青蘿蔔

文/舒舒

今天早晨,我在路旁一個老婆婆的手中,買到了兩個新鮮的青蘿蔔。葉深綠,水靈靈的,還帶着溼潤的泥土,散發着清香。

青蘿蔔,我喜歡的喫法有三種:清炒,與紅辣椒同下鍋;下火鍋,切成厚片兒,作配菜,清爽着吶;切成細條,撒上鹽揉搓以後醃幾個小時,倒在竹筐裏曬半乾,再拌上五香粉等調料。配稀飯喫,別有風味。

青蘿蔔的葉子其實也好喫。我習慣喫葉子中間那個稈,切碎拌上鹽和芝麻油即可。整葉子焯水以後曬乾,冬天包包子,也好喫。味清香,有營養。

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