我村裏的平凡人(三十四)——谷奶奶3

又是一年豐收季,看着谷奶奶家門前那一大堆番薯,就知道今年的收成不錯。

番薯可是一個外來品種,在400多年前的明朝,由一位姓林的大夫從越南帶回來的,從此就在神州大地大肆繁衍,極大解決了我國的口糧問題。

現在作爲主食的大米供應很充足,而番薯只是一種類似零食的存在,或是製作成番薯粉條成爲一種口味很不錯的美食。

每年秋季番薯大豐收後,谷奶奶家就要開始準備製作番薯粉條了。

首先一步是把番薯洗刷乾淨,然後叫來搗碎設備把番薯全部碾碎成粉,去掉雜質後再曬乾,最後一步就是把番薯粉送去製作粉乾的作坊加工成粉條。(白白的番薯粉最終被加工成烏黑的粉條,讓我很是奇怪)

而這天谷奶奶和谷爺爺的任務就是把這成堆的帶泥番薯刷洗乾淨。

番薯有大有小,有形狀規則的,也有奇形怪狀的。洗刷起來很費力,若是有的番薯沒有洗乾淨,會把泥土沙子帶進最後的粉條裏,那可就太影響其質量了。

谷奶奶夫妻兩人坐在溪水邊,用刷子一塊塊的刷番薯。

形狀規則的番薯還比較好刷,三兩下就搞定了;形狀奇特的,溝壑縱橫的番薯就不好清理了,谷奶奶刷了好多下,還是沒有把番薯表面溝裏的泥土刷乾淨。

終於在傍晚時分,谷奶奶兩人把那堆番薯全部刷乾淨了,乾淨的番薯裝滿了五大籮筐,及好多桶,就等着第二天把它們全部碾碎成粉了。

我問谷奶奶:“這麼多番薯,差不多有好幾千斤吧?”

谷奶奶笑呵呵地回答:“有的,應該有一千多斤吧!”

看到這麼多番薯,心情自然是極好的。

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