第一次蒸酸模

無意中得到了一種叫“酸模”的野菜可以喫的消息,自己爲了證實這一點便親自嘗試了一番。

要知道這種野菜隨處可見,自己平時就不知道叫什麼名字,在通過一種手機上叫“識花君”的軟件進行了查詢後自己才知道這種植物名,而且,它的俗名還叫“野菠菜”。

說幹就幹,在採摘回來後,先摘除掉裏面發黃的,有菌點的,還有梗根部分,下來接連淘洗了有三遍,切碎,倒入麪粉,攪拌,手搓。覺得麪粉還是少,就又添了好幾次。忘了說一點,就是在攪拌手搓的時候,適量撒入鹽,這樣做出來會有味道,因爲平時妻子在做的時候也是這樣做的。

搓好後就上屜蒸煮。因爲是蔬菜,在蒸有二十分鐘自己就覺得可以了。於是打開鍋蓋,用筷子夾住這個“螃蟹”,放在嘴裏——

哇,不錯,真的不錯,與平時喫的沒有什麼區別。呵呵,以後可以不用買菜而在野外採摘而懶享其成了,不是嗎?

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