胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
紅燒牛腩。把切好的牛腩倒進鍋裏，再倒入足量的清水，加生薑片，香蔥結，開火燒開煮一會兒。可以煮個兩分鐘左右，水沸後的時候記得邊煮邊撇去血沫，一直到沒有血沫子爲止。關火，撈出牛腩，用水沖洗乾淨。起油鍋，放入生薑蒜，再加一點豆瓣醬和糖翻炒至出香味。倒入焯好水的牛腩，翻炒至肉塊邊緣呈現出少許的焦黃色，記得這裏全程中小火。這樣可以鎖住牛腩裏面的水分。加適量黃酒、老抽和生抽炒勻，再加一些幹辣椒進去。翻炒均勻後，一次性放入足量的開水，我是準備放到微壓力鍋裏面燜燒的，加的水不會很多，一般普通的鍋，建議水加到沒過牛腩最佳。中小火煮至鍋裏湯汁明顯變少，牛腩軟爛即可出鍋食用了。
梅乾菜燒肉。梅乾菜泡發，我是頭一天晚上泡的，如果急喫就用溫水泡，泡好後用水沖洗乾淨，切段備用。因爲我用的不是五花肉，所以就先煸炒肥肉出油，等肥肉出油後加入生薑蒜泡爆炒出香味後倒入瘦肉翻炒至變色。變色後加糖生抽炒勻，倒入梅乾梅炒至油被吸收掉，記住一定要看到梅乾菜吸掉油，這樣纔好喫。然後就可以倒入砂鍋裏面加適量開水，小火慢燉入味！記得收汁前加鹽提味，我還放了一些幹尖椒，總覺得沒有辣的話沒什麼味口。
超級下飯，又超級暖胃的幾道菜，天冷別錯過了！
汪丫魚燉豆腐。我小的時候，家旁邊是河，所以呢，一些小魚小蝦的倒是也沒少喫，不過呢，因爲魚蝦都特別的小，一般都是用鹽醃製了之後曬乾了喫。大概就是因爲這般，所以到現在我還是挺喜歡喫鹹魚的，其實我也是不太會喫新鮮的魚總是會被刺卡到，不過呢，燒魚倒是越來越會燒，畢竟家裏兩位都喜歡喫魚，最近菜市場裏的海鮮檔口也營業了，汪丫魚燉豆腐又安排上了。
排骨湯。現在可以說喫豬肉的，還是喝排骨湯的曬出來真的會被說是土豪的，可見。現在豬肉是有多貴了，不過小朋友最近倒是挺喜歡喝排骨湯的，還挺喜歡裏面加一些白蘿蔔來着。最簡單的排骨湯燉好之後撒上香蔥少油少鹽非常鮮美了。
偷懶的時候，這幾道菜隔三差五換着喫，喫不厭還營養！