第四章重整衣食住行，回归生活
极端才是危险的食物：有一种信念叫盲目，有一种爱叫无知。说到底，什么食物才是真的危险？是极端和偏执。
垃圾食物，吃不吃？以不放纵的原则随心吃是无防的。
对食物失去感情后，便生病：这一代人要对精神和肉体疾病负上重大的责任，因为我们真的没有谦虚地吃好一顿饭，尊重好食物和自己。浪费是令人对自身、关系、周遭社群变得麻木无情的源头。导致浪费食物的其他重要原因，是我们早已对食物的生产和出现失去感情和认知。
情绪坏了，吃什么好？在自然疗法的角度里，食疗比药疗更受重视。最温和、隐性和较容易让顽固的人也接受的改善方法，也许是食疗，因为再封闭的人也要进食啊。可多吃含奥米加3脂肪酸的食物，如深海鱼油。吃素，可以在食物中加入亚麻籽油。每天喝茶匙已经足够。切记千万别加热，勿用来煮食，要放进冰箱，不然失效和变坏了便白白浪费掉。
重新审视早餐吃蛋的习惯：胆固醇是否过高其实不是最重要的，重要的是胆固醇有没有被氧化。我们处理和烹调食物的方式，才是真正制造坏胆固醇的元凶，而非食物中的胆固醇含量。身体为了保持体内胆固醇含量的恒定性，会在合成和吸收之间自行调整。
要不要戒吃肉的心理斗争：在心理受压的状态下进食，比吃垃圾食物的恶果更厉害。没有什么需要戒掉，只有需要改善的习惯。
食用油，太重要了：论一种油是否优质和健康，重点在脂肪酸的饱和度和脂肪分子的大小。懂得选油，也要懂得存好油，避免氧化。
你可能一直在贱食：知道自己正在吃什么很重要。有机种植的好处，不单在食物的本身，更在于能保护地球的生态。
吃前，尊重食物：其实吃什么、吃多少不是问题，问题是我们有没有认真对待吃作为滋养生命禾和补充能量的任务，有没有尊重一下面前的食物，有没有认真品尝、感受和感恩。
自爱，从喝好一杯水开始：你若处理好和水之间的关系，可以说已搞好七成的人生，掌握自己七成的命脉。早晨起来喝的第一杯水被称为＂救命水；平常应少喝瓶装水；自来水先放一会儿再烧；减少饮用人工制成的瓶装饮品。
我和水重修关系的经验：人体70％以上都是水构成的。调理身体，其实就是要从调教水开始，和水重整关系。近年，我也开发了＂茶修＂的自爱方式。
我的茶修经历：你的身体就是你的道场，茶是让身体修静的最好工具。以茶来修行，通过认识、品尝来尊重茶生态，从茶的丰富层次和变化中学习内敛，看清楚自己。喝茶前先虚怀，茶会为你开放。茶修于我最大的领悟，除了它能让人养生、感恩、保育和修行外，还能让人更接地气，活得更踏实。
如何喝好一杯茶：品一杯优质茶要内观，仔细感受每一口茶在每一瞬间的气味和层次的千重变幻。茶不宜长久浸泡，最好在十数秒至一两分钟内倒出。茶泡久了会失香，产生涩味，有害物质会泡出来，对身体无益。手和心能改变一杯茶的命脉。你是什么人就会泡出什么茶。花有花语，茶也有茶语。和茶细语、对话，不以操控它来达到你想要的效果，茶自会打开自己，给你最好的回音，达至人茶互敬共转化之境界。品一杯优质茶要内观，仔细感觉每一口茶在每一瞬间的气味和层次的千重变幻，建议用小杯品茶，小口慢喝，喝喜欢的茶、喝习惯喝的茶，不等同就是喝对了，或所喝的茶真的适合自己。
从品古树茶学习谦卑：喝酒你会亢奋，爱说话；喝茶你会沉默，变收敛。它不属于任何人，它是来教我们从品茶中学习谦卑的。
喝古树茶保育土地：守护古茶树，制造良心茶，是保育茶生态和土地的最后关口。你怎样对待茶，茶便怎样对待你。