從2010搬家到孔雀河邊，和金沙丸子湯有了不錯的緣分。會經常去喫一下普通丸子湯。轉眼就十年了，今天我要給大家介紹一下，就是金沙丸子湯裏頭的優質丸子湯。
開始我就好奇的問一下，爲什麼叫優質丸子湯？然後店員告訴我，因爲優質丸子湯，它裏頭有袈裟，有牛肉丸子，還有牛肉，還有排骨。這樣一說，好像內容挺豐富，所以我要懷揣着夢想來好好的嘗一嘗。
袈裟就是很好喫的，就是雞蛋餅裏頭加的那個肉餡切成小塊，再有那種純牛肉丸子、牛排，有切片的牛肉，這些份量就很足。再有的是透亮的粉條、青青的菠菜，乳白色的凍豆腐、切片的蘑菇，熬好的牛骨湯 ，紮紮實實一大碗。再配兩個鬆軟鮮香的油塔子，一小盤解油的酸菜，再有就是一壺清茶。那滋味，鮮、鹹、辣香，都很適度，絕對管飽，營養豐富，老少皆宜。
前段時間這裏修路，依舊擋不住大家好好愛喫丸子湯的腳步。‘’酒香不怕巷子深‘’說得就是這種吧，用料踏實，滋味美，葷素搭配，健康又豐富，吃了又想再喫。