進入冬天之後
沒有什麼比喫點熱乎乎的東西
更讓人覺得幸福的事了
只有喫的身體熱乎了
才能每天活力滿滿呀
那麼,歐洲人民有哪些冬季必喫的美食呢
法國·洋蔥湯
冬天呢,自然以暖身爲主了。常年苗條的法國女孩大多會選擇富含各類維生素的法式濃湯。親自下廚做一道最classique的法式洋蔥湯,被黃油煎過的洋蔥碎,不再有原本的辛辣,口感變得柔軟,香氣也更濃郁。
冰島·羊肉湯Kjötsúpa
冰島的羊入冬時被圈在農場過冬,其他時節則處於自由放養狀態,這種自然環境下無憂無慮長大的冰島羊,肉質沒有羊羶味,是冰島菜品裏廣受好評的一項。味道也十分適合中國人的口味,裏面的配菜,土豆,胡蘿蔔,簡單純樸,但是恰恰是這種簡單純樸的食材做出來的燉湯,讓冰島的寒冷一下子消失不見了。
挪威·帝王蟹
冬天的挪威,除了炫目的極光,童話般的酒店,沒有什麼比帝王蟹更吸引人的了,從視覺到味蕾都是饕餮盛宴,這種強有力的甲殼類動物甚至可以長到兩條腿跨開一米八。位於挪威北部的希爾克內斯是挪威非常著名的生產帝王蟹的地方,在這裏還可以參加捕撈帝王蟹的活動,一年四季都可以捕撈帝王蟹,只不過冬天的蟹肉更肥美。
瑞士·喫火鍋
到瑞士過冬天,自然不能錯過這裏最“冬天”的食物。在冬季,瑞士有很多傳統的乳酪飲食,其中最着名的是乳酪火鍋(Fondue)和乳酪板燒(Raclette)。這兩道菜都是用溶化的乳酪製作而成,填充加熱,所以通常在冬天食用。
芬蘭·特色馴鹿肉
在芬蘭,馴鹿是一道家常主食。馴鹿肉喫起來很像牛肉,但是肉味更爲強勁。在芬蘭的餐館裏,你會發現以馴鹿肉爲原料的各種美食,如燉馴鹿肉、烤馴鹿肉、馴鹿肉排等……配上土豆泥和新鮮的越橘莓或越橘莓果醬,原汁原味馴鹿肉簡直太美味了。