檸檬冰凍後會損失營養？

檸檬冰凍後會損失營養？

是的。檸檬冰凍後，損失的主要是以維生素C爲代表的水溶性維生素。在解凍的過程中，冰化成水，水溶性維生素會隨着水流失，一般來說約50%的營養物質損失。