前置倉的一天

在當下的很多模式裏,我曾所在的公司都經歷過,又因爲曾經做的是綜合性的社區商業,所以我所看到的非常多。

18年下半年,公司開始設置前置倉,這是一個很好理念。此後不就,就開始感受到前置倉的火爆,如今你看到的美團買菜,叮咚買菜,每日優選,包括盒馬,都有着前置倉的概念。

如今的前置倉,身處其中,它更多地會將每一個流程標準化,甚至配有傻瓜式的指引,告訴你所要做的每一步 ,甚至爲了準備好每一步所要的器材和空間。

在前置倉,冷藏區即蔬菜水果冷飲之類,冷凍區更多地是凍肉之類,還有日化區,零食區等等之類。每一個區域,對會有層層疊疊的碼放,標準整潔。

在前置倉,相比於店面,租金會 便宜一些,但成本依舊不小,有的 就會將前置倉放到地下一層區域。整個前置倉,最重要的成本是人工成本+房租成本+電費(冷凍區冷藏區的耗電量非常大,更加上是 商業用電)+裝修成本,這幾項是大投入,更不要shuo其他的七七八八的諸如耗損之類的開銷。

每天,會有車輛定時補上所缺的貨源,人員把所補的貨碼放到對應的區域,同時注意有沒有臨期產品,以及蔬菜水果有沒有問題,訂單來時,要按照訂單去取對應的 貨物,並進行打包,貼好訂單紙頁,配送員取走對應的打包好的訂單,配送到客戶手裏,這是一個完美的流程。

但總是會有異常流暢,比如缺貨,比如超時,超時又分很多種,比如商品出現問題,比如少給了貨之類,這些都需要對應解決。

所有,前置倉的標準化,是很有必要的。

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