鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。一首膾炙人口的小詩，代代相傳千古流芳。亙古華夏茫茫九州無人不知無人不曉。它傳承着華夏的文明，訴說着歷代農耕者的艱辛與汗水。
兒童時期的我們，在家長和老師帶領下便吟詠和背誦這首古詩。使我們在孩童時期便知道，盛夏中午，烈日炎炎，農民還在田間勞作，汗珠滴入泥土。那時的我們小小年紀，頭腦裏便有了這麼一幅圖畫，經年長又年長也不曾抹去。
我們端起碗來喫飯的時候，稻米的香味撲面而來。可有誰想到，我們碗中的米飯，粒粒都飽含着農耕者的辛勞和汗水啊！一首古詩寥寥數語，說的是耕者的艱辛，寓意卻是警示我們要珍惜再珍惜口中的每一粒糧食。
俗語說，由儉入奢易，由奢入儉難。國家在計劃經濟時期，人們的物質生活水準普遍較低。人們購買喫穿用的生活必須品，一切憑票證供應。糧油更是嚴格管控的項目，憑糧票油票購買，連豆腐也要憑票購買。那時候就是有錢，也不是想買什麼就能買什麼的。
建國前，在艱苦卓絕的戰爭年代。紅軍長征的時候爬高山過草地，部隊人馬糧草缺乏，有過喫草根啃樹皮的艱苦經歷。在延安的時候，有一次喫飯，任弼時老用筷子老是劃那個碗邊的青菜葉子。
任弼時老劃了幾回卻劃不到萊葉，旁邊的同志看的着急了，告訴任老說，這是碗邊的畫畫呀！任弼時老的視力不好啊！他聽了苦笑着說道，哦！我還以爲是青菜葉子呢！一葉知秋，生活的艱辛食品的匱乏可見一斑。
