春節前的喫豆腐腦，一般是大人們的節日，小孩子普遍不喜歡喫豆腐腦。
但是，母親不會讓我們失望的。做豆腐的那一天，也有我們喜歡喫的東西，那就是“三漿”。“三漿”這個詞應該是我們那的方言，反正我在讀書的時候還沒有遇到過這個詞。所謂三漿，就是第三次從豆糊裏過濾出來的豆漿，一漿二漿都用來做豆腐了，到三漿時差不多已經做不出來豆腐，於是就在“三漿”裏放上米來做稀飯，燒出來的稀飯就被稱爲“三漿”，那是我們比較喜歡喝的。
長大後，我想之所以我們那會有“三漿”這東西，大概有兩個原因：一是那是的生活條件較差，所在要把豆糊多過濾幾遍，充分利用黃豆的營養價值。二是我們那地方不產大米，平時很少喫米飯，所以用三漿燒出來的稀飯更受歡迎。