這道菜這麼做入味

1、準備一把西芹,然後準備一個新鮮的百合,如果沒有新鮮的百合就用乾的百合也一樣,但是乾的百合需要用清水提前浸泡,大約需要浸泡3個小時以上,才能使用。

2、將西芹的葉子摘掉,不要扔可以留着給孩子做芹菜葉雞蛋餅,做法也很簡單,而且芹菜葉子也是很有營養的。百合去掉老的葉瓣,然後去掉葉瓣內的薄膜,清洗乾淨備用。

3、西芹清洗乾淨之後用刀切成小段,斜刀切會更加入味。

鍋中加入適量放的清水,大火燒開,然後把切好的芹菜和百合一起放入水中焯一下,沒時間不用太長,以免影響西芹的營養,焯好之後撈出來控幹水分備用。

加入一勺高湯和一勺鹽,高湯就是平時做的留着炒菜用,炒菜的味道是很好的,但是大家如果沒有高湯的話就用少許的清水也是可以的。

4,最後的時候淋入少許的水澱粉,這樣確保西芹能夠完全炒熟,出鍋前加入一點枸杞讓菜品的顏色更加豐富,如果不加也可以。這道簡單營養的西芹百合就做好了。

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