冬天到了，一天比一天冷，總覺得喫得飽飽的才能抵禦寒冷，當然跟心理有關啊，可還是去做了一些能滿足感受的食物，比如糯米餅。
糯米餅好喫啊，可以煎，可以烤，可以炸，可以蒸（一般我不喜歡這種方式，因爲蒸完黏糊糊，拿都不想拿，更別提吃了。）突然想到一次失敗的試喫經歷，上鍋蒸了幾分鐘之後，我一個，米一個，耐克一個，我們三個都被粘住了牙，哈哈哈。
糯米餅的製作首先要選擇上好的糯米，選糯米有講究，其實我也不是很懂，我直接越過了糯米這一關，選的是江蘇產的優質糯米粉。蠟白色，摸起來有點滑感。滑得竟然抓不住。
糯米加三十五度的水活成溫溫的麪糰兒。越揉越熱，後來好像已經達到了四十度的樣子。糯米的面可不是隨便揉揉就可以，它需要不停地捶打，捶打的過程也是一個很解壓的過程。其實正宗的製作方式應該是拿一個南方的餈粑機，但是那樣好像是回去了原始的，手工製作的味道，所以當我們北方沒有專門的餈粑機的時候反而成就了手工製作的可能，而我就更奇葩，用的是搗蒜的石頭器皿，一點一點地砸出來。
砸糯米糰兒真的是非常解壓啊，你把所有的不滿通過“砸”發泄出來。之前老師說讓我去學拳擊散打發泄一些無處發泄的能量，我心想還用花那個錢幹啥啊，砸糯米糰兒就行啊。一錘又一錘地下去，着實砸地痛快。看着糯米糰兒先由整個又變成鬆散，再有鬆散變成軟膩膩，石錘子都被包裹地嚴嚴實實，讓拿錘子的手都感覺到加重了幾分。
二十分鐘過去了，頭上還冒了些細密的汗，後背也有。我想起了電影《大話西遊》裏的豆腐西施忙活的身影，哈哈哈，不知道爲何要想到這個。
砸好糯米糰兒，就把之前炒好的紅豆沙，黑芝麻，拿出來分好一個個小餡兒丸子。一個個抻開糯米糰兒，把餡丸子塞進去，包起來，壓扁。一個的小白胖子就成了，上面還印着我的手指印兒，好玩兒。
生的糯米餅還是很有意思的，沾了一層糯米粉以後像一個個白鬍子老頭兒。然後再加上兩顆芝麻，就更逗了，搞笑白胖子，哈哈哈。
一個個把它們擺在冰箱冷凍層，待了幾個小時後再打開冰箱看一眼，那些手印兒已經被深深地印在了白胖子上......
糯米玩兒完了，收工。