水果越酸維生素C含量越高？

水果越酸維生素C含量越高？

不是。水果的酸度不是有維生素C含量決定的，而是與有機酸組分的種類和構成比例有關。雖然存在喫起來很酸，維生素C含量也很高的水果，比如酸棗，但也有很多喫起來很酸維生素含量不高的水果，比如杏子、李子。當然，草莓、柑橘、獼猴桃等水果，雖然不會酸，但維生素C含量很高。