“西風響，蟹腳癢”，老話說得一點沒錯。早些時日，市場上的河蟹不是水汪汪太嫩就是枯瘦無肉，只有西風一響，如同烹飪已到火候，此時的大閘蟹膏黃豐腴，喫起來甜滋滋，極有味道。
喫蟹，自然要說蟹，還聯想到小時候捕蟹。這段經歷，估計現在的年輕人難以想象。
上世紀六七十年代，水鄉農村沒有什麼娛樂項目，電視機鮮見蹤影，更沒有棋牌之樂，飯飽之餘，無事可幹，唯有捕魚捕蟹既可以調劑餐桌，也可以當做一項運動，體現自身技能。
水鄉男人大都會捕魚捕蟹，方法不一，扳罾，箍網，張絲網，張蝦籠，扒蟹……就連活奔亂跳的小屁孩也在溝渠邊攔壩抓小魚小蝦，真正是樂趣無窮。
我爺爺是捕魚高手，餐桌上魚蝦不斷。喫到蟹也很容易，因爲榮字爺爺（奶奶的弟弟）是捕蟹高手。精瘦矮小不影響他捕蟹的成績，反倒顯得靈敏。他的捕蟹工具是一根長長的非常柔韌的細竹片，頂端繫着一個L型的鐵鉤，只要把鐵鉤往水洞裏一伸，掏幾下，躲在裏面的蟹們就會不安分地往外爬，洞口守株待兔，輕易便能抓住。
榮字爺爺最常去的地方是船塢。小時候的農村，木船、水泥船極多，既是交通工具也是運輸工具，公家的船集中停放在柴草做頂的船塢裏，船塢呈U型，船上的糧食作物比如稻穀、麥子經常會掉落下去。對於水中生物來說，船塢是個糧倉，好地方，所以紛紛擠進去，分一杯羹。於是，船塢岸邊有了很多蟹們藏身棲息的水洞。榮字爺爺習水性，往往一個船塢摸下來，就能收穫很多。知道榮字爺爺來捕蟹，我總要跟着前往，幫他拎竹簍子。竹簍子的口上有道坎，進去後很難出來，俘虜們無路可走。
我那淘氣的小夥伴也能捕蟹，他們一般都在洞口塞上一團稻草，隔幾分鐘後，殺個回馬槍，掏出稻草，偶爾會有蟹跟出來，多半做了無用功。特別是露出水面的洞裏，時常藏着各種蛇，不但捕不到蟹，反而嚇出一聲汗。有經驗的大人絕對不會這樣幹，只要看一眼洞口，就能辨別裏面有無蟹，如果手邊沒有捕蟹的工具，就地取材，塞上一個草團，成功率比較高。
最有觀賞性的捕蟹方式，要算張蟹罾了。精於捕魚的爺爺也會在家門前的河蕩裏放幾個蟹罾。蟹罾呈四方形，十字形竹片撐起一小片尼龍網，底下壓一塊瓦片或一小石塊，十字交界處掛一串蒸熟的高粱穗，蟹罾沉在水中，只有白色的泡沫浮子飄在河面上。暮色四合，河面上漁火點點，聞到高粱香味的蟹們紛紛出動，拼命往蟹罾裏鑽。當爺爺划着菱桶在河面上拎起一隻只蟹罾，蟹們正陶醉在高粱的美味中，貪喫的蟹們束手就擒。
因爲我的出生地就在汾湖邊，家門口的河蕩直通汾湖，所以捕來的蟹也有大小螯，看得多了，不足爲奇。時隔四十年後的今天，因爲多種原因，人們已經很難喫到野生的河蝦蟹，至於大小螯、紫須的汾湖蟹更是難覓蹤影。
紫須蟹不是傳說，是真實的存在，儘管很少見。
漸漸進入寒冬，喫蟹變得縮手縮腳，雖說有空調有暖氣。所以，奉勸嗜蟹的食客們，抓緊時間品嚐吧，否則又要等來年，屈指數來，不覺得有點漫長嗎？