好方法與你共享

      胡蘿蔔的保存方法與大家分享:

1.買回來的胡蘿蔔一定不要清洗,外面這層泥土其實就是很好的保護膜,可以有效地防止胡蘿蔔內部水分的蒸發,使胡蘿蔔保持新鮮不發蔫,先將胡蘿蔔挑選一遍,挑選出有爛斑的、破損的胡蘿蔔不要,防止保存時二次污染其它新鮮的胡蘿蔔。

2.取一把刀子將胡蘿蔔頭部的纓子切掉。

我們買回來的胡蘿蔔經常會發現,頂部的纓子會越長越大,有時還會長出新的葉子,有人覺得很神奇,其實這是正常現象,胡蘿蔔纓子遇到合適的溫度和溼度是會繼續生長的,但這並不代表胡蘿蔔會因爲纓子的翠綠生長而依然保持新鮮,相反,蘿蔔纓子的生長需要消耗胡蘿蔔中的營養和水分 ,就會使胡蘿蔔變得發糠發蔫,所以我們保存胡蘿蔔時,需要切除掉胡蘿蔔的纓子,阻止它的生長,這樣胡蘿蔔的水分和營養纔不會流失,能夠長久地保持新鮮。

3.將胡蘿蔔表面和根、部的鬚子也都摘除乾淨,它們都會消耗胡蘿蔔的營養和水分。

4.處理好的胡蘿蔔放在陽光下晾曬兩到三天,期間要經常地翻動一下,讓胡蘿蔔晾曬均勻,這一步是因爲剛收穫的胡蘿蔔表面水分很大,直接保存很容易腐爛,晾曬後的胡蘿蔔表面變得乾燥,不易腐爛還能鎖住胡蘿蔔內部的水分,保存的也就會更長久。

5.晾好的胡蘿蔔,用保鮮膜包裹起來,大的一根一包,小的可以兩根一包,包好後再將其放到紙箱中,然後將紙箱封口放到透風陰涼處保存就可以了,喫的時候拿出來一小包,隨喫隨取,特別方便!

用紙箱保存胡蘿蔔可以有效吸收潮氣,保鮮膜又可以隔絕胡蘿蔔接觸空氣,胡蘿蔔沒有了適宜它再生長的有利環境,也就不會再繼續生長髮芽了,同時,保鮮膜還可以防止胡蘿蔔水分的蒸發,使其長久保持新鮮,這樣保存的胡蘿蔔喫一整個冬天都新鮮如初。

胡蘿蔔營養鮮美又甘甜,不管是炒食、煲湯還是做餡料都特好喫,現在正是胡蘿蔔最便宜的時候,如果遇上了也買點囤起來了吧。

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