豬蹄，有的地方叫豬腳，有的地方叫豬手。不管叫什麼吧，都是道美食。何時愛上豬蹄的已無從考證，但深愛豬蹄的程度有據可查。
凡自己請客，點菜時豬蹄是必須的。別人請客，客氣推讓一下也還是要點的。以至於熟悉的人誰愛喫什麼大家都清清楚楚。比如有愛豬蹄的，有愛酸菜魚的，有愛肥腸的，有愛西紅柿拌白糖的，等等。一塊兒喫飯，都會想着互相點上愛喫的菜。這不，前幾天喫飯，有事晚去了會兒，趕到飯店時，豬蹄已經上桌。
扯遠了，書歸正傳，說說三街豬腳。這是桂林驢友推薦的，說要喫就喫正宗的，就到三街去喫，每人25元管飽。保準喫一次就忘不了，回來就想去第二次。
第二天一大早，拉上老伴就上了去靈川的公交301路，半個多小時就在臨時停車場下車。開啓導航，再到三街還有8公里左右。開始徒步，正趕上不斷交修路，走了約一站地，就忍受不住過往車輛帶起的塵土，只好上了去三街的公交101路。
在三街下車時剛剛上午9點。不是飯點兒，先隨處走走。村中心有塊指示牌，標明瞭東、南、北三街的方位。用手機拍了下來，按圖索驥，先到東街。一進去，就有高大古樸的民宅站正街道兩側迎候着。邊走邊看，不一會兒，就出了村口。再向前，竟到了江邊，地圖上顯示這就是灕江。當地已一個多月無雨，江面很窄，水也不多，岸邊的小船倒是不少，三三兩兩的停放着，沒有人去動。沿江邊向南，仍沒找到地圖上標的東門。只好回返，去南街尋南門。
南街保留的古宅要多一些，也有明顯整修過的痕跡，街兩邊古宅門上掛滿了一排排紅燈籠。南街也不長，很快就到了南門。黑色塊石砌成的門洞爬滿綠色藤蔓，有幾顆還從門洞上面塌陷的天窗中垂了下來，東面被民房阻斷，向西延伸着正在翻修的城牆。沿城牆前行，進入一新建公園，穿過荷池，一雙水鳥在荷葉間嬉戲，不知道名字，但那交頸纏綿的樣子，由不得不叫它們鴛鴦了。
在廊橋下小憩，一幅楹聯引起注意“三街六巷九井七朝縣署地，一軍一象五虎三獅湘桂驛”。查詢百度，得知自唐代置靈川縣始，三街作爲縣治所有近1300年曆史，湘桂古棧道穿境而過，是歷史悠久的古縣城。1954年6月15日靈川、臨桂兩縣合併，三街作爲千年古城所在地到此結束了歷史使命，1961年6月，復置靈川縣，但縣址已經不再是三街。
沿南街回返，走過北街，見到北門，逛了集市，已近中午，三街豬腳的香味也飄了過來。
集市對面就是一個豬腳店。走進去，老闆娘熱情招呼，安排座位。一個地桌中間挖出個洞放進去個蜂窩煤爐子，桌旁兩個矮凳，我們就對面坐下了。不一會兒，一鍋熱騰騰的豬腳端過來放到爐子上，裏面最多的當然是豬腳，其次是豆腐、花生、腐竹、東瓜，還送來一盤綠葉菜。嘗一口，不膩不軟，香香脆脆，既不難嚼又不爛得稀里花拉。酒興勾了上來，儘管已戒酒四年，還是忍不住要了一瓶小二，和老伴一人一兩，就着豬腳下肚，吃了個齒頰流芳。
半鍋豬腳下去，熱得開始冒汗。邊擦試着，邊將青菜放進鍋裏，自己動手盛了碗大米飯，澆上燉爛的東瓜腐竹，竟也是三街豬腳一般的美味了。
