作者:醉美長安
在西安，我終於把面喫煩了
人在西安，吃了幾十年的面
我終於把面喫煩了
西安有多少種面
我沒有去數過
臊子面，biangbiang面
刀削麪，棍棍油潑面
你方唱罷我登場
曾經的嗜面如命
到現在，看見面就發愁
縱觀西安麪館
碗是一家比一家大
大到我看見那碗麪就發愁
也許是年齡使然
胃接受麪食的能力在減弱
或許是食物多樣化的改變
面的花樣多了，味道多了
製作精良了，吃麪環境也優雅了
也是很難喫到傳統的味道
很難喫到以前的那碗麪
以前，父母常說一句話:
吃了五穀想六穀
其實，也真是這樣
我們在賦予面更多的文化的同時
也改變了麪食的傳承
就像地道的陝西方言
我們在教育孩子學習普通話的同時
把方言擱置在了尷尬的境地
我們會告訴孩子方言是“土話”
這樣真的好嗎
沒有了這一方水土
沒有了這土地上的方言支撐
我們就飄了起來
每根，沒魂
沒有來路，也便沒有了歸路
吃了幾十年的麪食
我真的喫煩了