今日冬至。俗話說：冬至喫餃子，不凍耳朵。民間流傳“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。
這個習俗據說發明者是東漢時期的名醫張仲景。張仲景是醫學大家，着有《傷寒雜病論》被歷代醫者奉爲經典。張仲景是南陽稂東人，東漢時期他曾擔任長沙太守，後來辭官回鄉。辭官回鄉時，正好是寒冬時節，就發現家鄉的人們因爲冬季寒冷，凍傷手腳和耳朵的現象非常嚴重。張仲景作爲醫生，就想了一個能對所有人普遍適用的辦法。
他先把羊肉、胡椒、辣椒和一些驅寒的藥草放在鍋裏煮，煮的差不多了撈出來，用麪皮包好這些材料，捏成耳朵形狀，再放進鍋裏煮熟分發給鄉親們。這樣這種是食物，又是藥物的“嬌耳”在百姓身邊流行起來，而且效果顯着。大家吃了之後身體暖和，凍傷的情況減少，爛耳朵的症狀也緩和了。
張仲景派藥一直持續到大年三十，嬌耳也成爲了過年的食物，後來嬌耳成了餃子，成了中華民族的傳統食物。張仲景製作“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣爲流傳，也有了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
我自然不能在冬天讓他凍耳朵，早上應景下了水餃。中午食堂善解人意地上了水餃，晚上有事飯店又上了水餃。今年的耳朵應該凍不了吧！
