太喜歡回憶童年了，或許是因爲老了。
家在農村，兒時有太多可以回憶的，不能繞過去的自然也就是吃了。雖然那個年代商品並不豐富，但還不至於缺喫少穿，過得也還算是溫飽的。
跟大多數孩子一樣，能夠買的現成的零食是很少的，捨不得花那個錢，雖然父母在這方面並不拘束，但是自己還是懂得節省的。但是嘴也不能閒着啊，花生、地瓜、土豆、黃豆等自然而然也就成了不可或缺的零食。夏秋上山各種喫野果野草野菜，冬天就喫着炒花生、烤地瓜等。
說起地瓜，還真是有不少美好的回憶。
蒸地瓜是一種方式，但我更喜歡的是燒地瓜。家裏燒的是竈，冬季每次燒柴火的時候，會剩下較多的底火。這時候，常常會用火盆扒一些到裏屋取暖，爲了不浪費，順便會在柴火裏埋着一些地瓜和土豆，地瓜居多，沒有多長時間，地瓜快熟的時候，香氣也就出來了，瀰漫着整個屋子，饞得我流口水，那地瓜冒着油，從中間掰開，熱情騰騰，特別有味道，現在很少喫到了。
那時候是不具備烤地瓜的條件的，只能用這種烀或者埋的方式，烤的熱量達不到，條件要求的太複雜。
後來在外求學和工作再看到賣地瓜的，也常常湊過去買幾個，但是沒有兒時的地瓜好喫，他們一般個頭都比較大，水汽太大，不怎麼好喫。從大學開始離開家到現在差不多20年，已經再沒有嘗過兒時地瓜的味道，真的是太久遠了。
在老家，紅薯就叫地瓜，而馬鈴薯有更淳樸的名字，叫地包。