雲山炒飯

喫過的炒米飯，印象深刻的與場景有關。

雲山炒飯是十多年前在白雲山喫的，坐在山崖邊露天餐桌上，風景如畫，空氣質量好，負離子宜人，加上好天氣好心情，簡單的雲山炒飯因此也格外香。

雲山炒飯做法也特別，特別就在它用了罐頭豆豉鯪魚，配上玉米香蔥等素菜，玉米的甜味，豆豉的鮮味，鯪魚的幹香，複合的香味顯得層次分明，對於登山的歇息者來說，無疑是對胃的一種犒勞。

雲山炒飯只在白雲山喫過，在其它地方再沒有見過這種配方的。因爲覺得其特別，事後自己也學着做，基本可以復現其味道。