東海銀魚傳各地，
此城難覓物爲稀。
醬油佐料紅燒燜，
化作名餚味更迷。
注：
中國的東海沿岸盛行一種銀色的魚，叫鯧魚。它們在適宜的氣候條件下被送往了全國各地。所以，我們到處可見。
但是，杭州並不存在鯧魚。杭城的鯧魚都是從舟山那邊運過來的。因爲在沿海地區，我的老家蒼南也流行這種魚。
畢竟來自於金鄉，我的母親燒鯧魚很拿手。她會把醬油、料酒和調味小物按流程在鍋裏操作着，最後再燜煮一下。
經過紅燒後，她手中的鯧魚就變成了非常美味的佳餚，令人垂涎欲滴。而只要有人拿筷子夾上一口，更是停不下來。
他們都說，我母親廚藝極佳，她紅燒的鯧魚味道相當好。然後再看一遍魚身，他們更覺賣相是相當地迷人啊！
這就是爲什麼我的愛人對我母親的手藝一直都讚不絕口的原因了。這也是爲什麼不愛喫魚的我也會品嚐她的紅燒鯧魚。
2021.1.14