自古以來，"酒"被無數文人墨客鍾愛。酒就像液體之火，讓人若夢若醒，飄飄欲仙；讓天地顛倒，讓世界旋轉；把人類歷史澆灌的跌宕起伏，把琴棋書畫渲染的五彩斑斕。
酒文化在我國曆史中源遠流長，涉及生活的方方面面。幾千年來酒和中華民族的多種藝術相互融合，如和書法、音樂、舞蹈、繪畫、詩詞等結合，構建了豐富多樣的中國酒文化。中國酒文化有"學而優則仕"的積極進取，有陶潛"淡泊名利"的寧靜致遠，有"我本楚狂人"的孤傲，有"先天下之憂而憂，後天下之樂而樂"的濟世情懷。
在現代社會，酒在人們的生活中依然不可或缺。廣州知酒堂作爲一個綜合性醬香文化體驗館，打造了一種新穎的飲酒方式，深受消費者的喜愛。
會員形式，宣揚健康飲酒
廣州知酒堂以宣揚健康飲酒方式爲基礎，讓客戶在知酒堂優雅的環境中，與朋友進行智慧碰撞、坦誠交流，生意、美食和美酒，三者共同構成獨特的都市生活新體驗。同時，也讓中國的醬香酒文化得以進行一次兼具情懷和實用性的價值迴歸。
據瞭解，知酒堂建立在臺源䣽酒品牌體系內，以會員形式接納宣揚健康飲酒方式，凡加入知酒堂會員，都會擁有會員權利，享有相應的福利，可以說，知酒堂是屬於醬香會員的私家酒窖和後花園。
醬香濃厚，利於身體健康
2019年中國食品協會、中國酒業協會和江南大學在北京共同舉辦的"中國傳統白酒研究重大突破"新聞發佈會上，江南大學副校長髮布了有關中國白酒的這一突破性研究成果：白酒具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血、降膽固醇的功效。
國家級評酒師——廣州知酒堂總經理許福榮先生表示：固態發酵傳統白酒中發現抗病毒、抗癌作用的脂肽類物質地衣素，白酒中也含有"吡嗪類化合物"，這類化合物是心血管的衛士，含有四甲基吡嗪，能夠擴張血管，改善微循環及抑制血小板聚集。
知酒堂的醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸爲主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
多種功效，深得客戶喜愛
在我國傳統的中醫藥理論中，酒有百藥之長一說，合理使用能夠有效增加中藥的療效。據記載，酒具有"通血脈、散溼氣"，"行藥勢、殺百邪惡毒氣"，"除風下氣、開胃下食"，"溫腸胃、御風寒"，"止腰膝疼痛"等作用。
成立多年來，臺源䣽酒憑藉醬香型酒成功成爲消費者心中喜愛的品牌。醬香型酒同樣屬於白酒系列，醬香酒能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，預防肝硬化的發生。目前公司生產有"知心"、"稔知"、"相知"、"遇知"、"原一"、"論道"等系列酒，同時配有"出口版"、"小金瓶"、"大師手釀"等精裝酒。
面對未來發展，知酒堂總經理許福榮先生表示："在'圈層決定資源，資源決定高度'的社會規則下，知酒堂營造的不僅是觥籌交錯、分享快樂的環境，還是一個高端圈層，實現資源共享的平臺。未來，知酒堂將開遍全國各地，將用實際行動爲消費者營造一種新穎的飲酒生活方式。"