欲說當年淚潸然,作家回眸寫佳篇

欲說當年淚潸然,

作家回眸寫佳篇。

那時油香村飄遍,

香透十里到天邊。

今天早晨讀著名網紅作家蔣坤元的散文佳作《說豬油》,深有感觸。作家繪聲繪色地說起了那個年代喫的油有菜籽油和豬油。

作家講到了母親爲節省爲數不多的錢財買肥豬肉熬油,不買豬板油熬油而作的善意的謊言,不禁心酸的眼淚奪眶而出,那個物質極度匱乏的年代的情景,頓時很鮮明地呈現在我們的眼前,那種母親艱難而頑強地撫育着兒女的形象,就這樣栩栩如生地呈現在我們的眼前。

任誰也知道豬板油是豬的精華營養濃郁地聚集的地方,熬出的豬油當然比豬肉油又香又好喫,就連油渣也要好喫得多,但母親勤儉持家,要想把貧窮的日子過得細水長流,貧窮的日子也要過得芳香無比,她只能這樣對兒子說:

“板油價格貴,同樣5元錢,板油熬的油沒有肥肉熬的油多。還有,油渣也沒有肥肉的油渣好喫。”

不要怪母親如此說,都是那個物質極度匱乏的年代造成的,而我們應該向堅強地生存撫育下一代的母親致以崇高的敬意。

那個年代是我經歷過的,我對作家寫的那種用醬油和豬油用開水沖泡好的十鮮湯(小時候不懂,認爲這種湯比菜湯都好喝,我們親切地叫做神仙湯),印象非常深刻。那個時候不像現在啊,那個時把豬油渣當個寶貝似的,尤其是剛熬好稍冷卻還有些餘溫的油渣,嚼着多好喫,香得不得了,越嚼越香,越嚼越有味,越嚼越會幸福感爆棚,哪像現在的人不知天高地厚,有些人甚至把油渣倒到泔水桶裏給豬喫,簡直是暴殄天物,是極大的浪費。

那個時候,用豬肉加些許鹽末炒出的經冬霜打賽羊肉的青菜,確實如作家妙筆生花說出的那樣,真是打嘴巴也不丟啊。現在茹葷飫甘的人生在甜水裏長在紅旗下,他們很難有這種我們所處的年代的體驗,更不要說他們會有這種感覺了。

那個年代我說出來,不是作憶苦思甜報告,而是真正地想告訴親愛的讀者們,那時村子裏哪怕有一家做了有豬肉的菜餚,那種濃厚的芳香無比的豬肉香會飄遍村子的每一個角落。啊,豬肉香香了我的整個青少年時代。豬油讓我終身難忘,因爲我小時候是大多喫豬油長大的。作家的文章引起我極強的共鳴。

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