2021/01/17 星期天 北京
看了一篇說80年代的文章,作者以1984年春節晚會爲切入點,抓取了和那一年有關的人和事,(文章鏈接https://mp.weixin.qq.com/s/qJ3pNx-QjGZhRnK57mHmbg )
看過之後,真是懷念那個年月。作者在文章結尾處說:“與其說那是歲月給今天埋下的彩蛋,不如說是他們身上始終有股勁兒在不斷給自己以及這個時代創造一個又一個驚喜。那個勁兒究竟是什麼呢?我想可能是耐得住寂寞,是不服輸,是不隨大流,是堅持做對的但可能不太容易的事。而這些也正是1984那一年的精神內核所在。”那個時候我正在北大上學,算是經歷這段美好,因此無限懷念。
人不能活在記憶裏,舊日的美好代替不了眼前的無奈,只能讓自己感到更加不堪。年輕時除了熱情一無所有,也就沒有太多的患得患失,現在理想主義往往屈服於生活壓力,只能用遠方的詩情麻痹自己,增加一點活下去的理由。眼前是如此不堪,總要對未知的未來有一點期望,不然活下去還有什麼意義呢?
下午想睡一會兒,每每到了要睡的時候就被快遞中斷,三次之後雖然困頓,但也沒有了睡意。這直接導致了晚上喫飯時精氣神不足,脖子發硬連帶着頭疼。
喫晚飯的餐廳溫度不高,喫飯時有些放不開,總覺得涼風陣陣。用了太多心思思考寒冷的問題,對菜式的關注度就降低了許多。也想把關注點轉移到菜品上,只是沒過多久就走神了。北京的氣溫比東北高出不少,但是室內的溫度卻是沒法和東北比的。在樸哥的工房喫放可以穿T恤,在僑福芳草地裏喫飯,恨不得穿上羽絨服。冬天在僑福芳草地喫飯,總有這樣的問題,真不知道業主是否考慮過這個問題。
今晚的飯局是lin提議的。她手裏還有兩塊松露,一塊白的,一塊黑的。lin說,不能再放了,今晚找個地方喫掉好了。尋思了一下,大家決定去僑福芳草地裏面的TIAGO,到了才知道已經改了名字,雖然還是TIAGO,但是有了個前綴CASA TALIA ,全名是CASA TALIA by TIAGO。
今晚喫完這兩塊松露。
麪包。麪包很好喫,我也餓了。結果就是吃了一個麪包。
西班牙 5J 火腿
嫩煎藍鰭金槍魚配魚子醬及牛油果空氣包。現在不提倡生食,所以金槍魚要煎一下。
擦點松露
三文魚腹肉塔塔配辣味奶油醬脆卷。分兩口喫,上下部分味道不一樣。
脆炸伊比利亞火腿奶油球配黑松露
削上一點松露提味。
香煎鵝肝配醃製櫻桃爆漿空氣包
布拉塔芝士黑松露番茄松子沙拉香濃黑松露蘑菇湯
野生西班牙紅魔蝦
加了黑松露的西班牙紅蝦。
白松露榛子土豆泥。加了白松露的土豆泥。配方是lin給的,只是下午纔給到凱倜,晚餐做出來感覺還不錯。
澳大利亞純血M9和牛西冷牛排。
白松露牛肝菌燴飯。意大利人說白松露和米飯是絕配。
分子提拉米蘇配黑松露
多肉花園,做成多肉植物狀的甜品。
性感櫻桃
特別喜歡那三個甜點,只是不敢多喫,每樣嚐了一口。早知今日,當初真應該控制飲食多鍛鍊,那樣也就不會有血糖問題了。總是出了問題才明白,可是已經沒有回頭的機會了。