早餐是叫醒身體的儀式，喫飽是基礎，喫好是學問，中國的早餐講究熱湯熱水要喫好，那麼在寒冷的冬天喫碗營養豐富的熱氣騰騰的疙瘩湯吧！
我的做法是大廚級別的做法，簡單易操作，做出的疙瘩特別筋道美味，希望可以幫到你！
準備食材：培根一片金針菇一小把，西紅柿一個，雞蛋兩個，韭菜一小把，三片圓白菜葉，一碗麪，鹽，香油適量。
配菜豐富
1.首先來準備湯底，培根切絲，金針菇清洗乾淨控淨水分切小段，西紅柿去皮先切片改刀切碎，圓白菜切絲，韭菜摘淨洗淨控淨水分切段。
2.再來和麪疙瘩糊，把面放在大點的容器中，打入一個雞蛋，放水攪勻，一定要攪到沒有顆粒，最後的狀態有些酸奶狀。
3.起鍋燒油，油熱放入培根西紅柿丁劃散，放少量鹽，炒至黏稠，放入金針菇翻炒一下倒熱水，水要寬。
4.水開後放精鹽找口，調好味開始倒麪糊，一手拿漏勺，一手倒麪糊，麪糊通過漏勺滴落到熱水中，麪糊遇熱凝固成型，瞬間浮滿了一鍋的小麪疙瘩，若是麪糊太厚，可以用湯勺在漏勺中稍壓一下。
漏勺疙瘩
5.麪糊全部滴落後，再煮3分鐘，倒入韭菜，增加些辛辣囗感，滴三四滴香油。
一碗香噴噴熱乎乎的麪疙瘩湯就做好了，小麪疙瘩個頭均勻，口感筋道Q彈，湯汁清爽，搭配蔬菜多種多樣，營養豐富，色澤漂亮，看着就有想喫的慾望！
這款疙瘩湯營養豐富，所有原材料都改刀成絲成小段，所以老人和孩子食用對牙口和腸胃都沒有負擔，是對身體極有益的美食！
完美疙瘩湯
熱乎乎的來一大碗，完全是加熱神器喲！
好了，試着做一做吧，我是喜歡喫，願意做的如意廚娘，更願意和你分享美食的喜悅！
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