早餐是叫醒身体的仪式，吃饱是基础，吃好是学问，中国的早餐讲究热汤热水要吃好，那么在寒冷的冬天吃碗营养丰富的热气腾腾的疙瘩汤吧！
我的做法是大厨级别的做法，简单易操作，做出的疙瘩特别筋道美味，希望可以帮到你！
准备食材：培根一片金针菇一小把，西红柿一个，鸡蛋两个，韭菜一小把，三片圆白菜叶，一碗面，盐，香油适量。
配菜丰富
1.首先来准备汤底，培根切丝，金针菇清洗干净控净水分切小段，西红柿去皮先切片改刀切碎，圆白菜切丝，韭菜摘净洗净控净水分切段。
2.再来和面疙瘩糊，把面放在大点的容器中，打入一个鸡蛋，放水搅匀，一定要搅到没有颗粒，最后的状态有些酸奶状。
3.起锅烧油，油热放入培根西红柿丁划散，放少量盐，炒至黏稠，放入金针菇翻炒一下倒热水，水要宽。
4.水开后放精盐找口，调好味开始倒面糊，一手拿漏勺，一手倒面糊，面糊通过漏勺滴落到热水中，面糊遇热凝固成型，瞬间浮满了一锅的小面疙瘩，若是面糊太厚，可以用汤勺在漏勺中稍压一下。
漏勺疙瘩
5.面糊全部滴落后，再煮3分钟，倒入韭菜，增加些辛辣囗感，滴三四滴香油。
一碗香喷喷热乎乎的面疙瘩汤就做好了，小面疙瘩个头均匀，口感筋道Q弹，汤汁清爽，搭配蔬菜多种多样，营养丰富，色泽漂亮，看着就有想吃的欲望！
这款疙瘩汤营养丰富，所有原材料都改刀成丝成小段，所以老人和孩子食用对牙口和肠胃都没有负担，是对身体极有益的美食！
完美疙瘩汤
热乎乎的来一大碗，完全是加热神器哟！
好了，试着做一做吧，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更愿意和你分享美食的喜悦！
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