‘’ 油旋唻！又大又新鮮！剛出鍋的油旋唻！‘’
被強烈的日光把全身曬成古希臘青銅雕塑的婦女一步、一步地朝我走來！她推着自行車，後座綁着木箱子在叫賣。
那時那刻，我一生都難以忘記。她的白箱底躺着最後一枚油旋！它的脆香餅皮捲成一圈又一圈，像激流奔騰而下，瘋狂轉成黃澄澄、香噴噴的漩渦！我的嘴巴不由自主地想張開，舌頭在發抖，喉嚨裏伸出一千隻手，眼睛急切地盯住那餅，生怕第二個人的手憑空來搶。
我抖着手，抖着腿，鼓起勇氣，含糊不清地說了我有史以來對陌生人說的第一句話：‘’姨，我買油旋。‘’
我迫不及待掏出褲兜裏捏癟的1毛2分錢，捧回那個香噴噴的大油旋！這是我有生以來最勇敢的一次行動。
那真是一輩子最香的餅！幹、脆、酥、鹹、香！像晴朗天空燦爛的太陽！溫暖嫵媚而光芒耀眼！我毫不猶豫，像餓狼吞小肥羊。
先把油旋“花瓣”扯下黃澄澄的一大圈，又幹又脆，還沾着豐厚的胡麻油泥，鹹中帶香；我掰完了一圈圈‘’花瓣‘’，再嚼喫香厚的‘’花盤‘’，啊！胡麻油做的油旋餅呀！無與倫比的美！我記憶中最好喫的美食！
小時候喫到油旋的機會非常稀有，而極度飢餓又讓這種幸運的概率加了雙倍又雙倍，所以直到今天，還清清楚楚記得。那天我爲什麼那麼餓？
11歲那年，六一兒童節，我們全校組織春遊。家裏早飯向來是冷硬白饅頭就白開水、鹹菜，我總是沒有胃口，一口都不想喫，餓着肚子去上學，母親也從來沒問過。但是，一年一次的春遊，她給我準備的野餐午飯還是一個冷硬白饅頭和一壺白開水。我極其不高興，一年才一次春遊，其他家長儘可能寵一寵孩子，同學們帶的都是焙子、蛋糕、油條、桃酥之類。
母親的眼裏，饅頭冷硬幹了，也是極好喫的，而且是世界上最好喫的頂級皇家美味！母親12歲，姥爺去世，家產被沒收，一貧如洗。我姥姥把僅有的一點白麪蒸幾個饅頭，晾冷後吊在房樑上曬乾，每天用小米湯泡白饅頭當輔食來餵養還是嬰兒的三姨，母親的童年記憶裏，吊在房樑上的白饅頭就是世界上最珍貴的美食！她飢腸轆轆的時候可望而不可即。從母親的邏輯上說，她一點錯也沒有，在她看來每天給我喫乾冷饅頭，我已經是天大的福氣了。我一臉不高興，她覺察到了，又給我一毛五分錢，囑咐我渴了買根冰棍，餓了買個油旋。但我什麼也沒買，母親完全不知道，和陌生人說話，我有嚴重的心理障礙。
我餓着肚子，跟着全校大部隊走到霸王河，中午野餐。我早已飢腸轆轆，但不甘願當衆啃冷幹饅頭，同學們喫得那麼五彩繽紛，我又饞又羨慕又自卑，因爲就連家庭困難的丁建軍同學，今天也大大方方吃了2顆溏心煮雞蛋，3個韭菜雞蛋大包子，喝着白糖水。
我生母親的氣，也生自己的氣。賭氣一般就是不想碰那個一年四季都乾巴巴的冷硬饅頭。我餓。午後歸途太漫長了，彷彿地球停止了自轉，時間也去睡覺了。我的前胸和後背已經緊貼在一起變成一張皮了吧？繫上繩子變成風箏我能不能飛出去？我不斷地哈出口氣，假裝是世界上香噴噴的肉包，再哈一口氣，假裝把香噴噴肉包嚥下去。我反覆摸着書包裏的冷乾白饅頭，就是不想碰它……越走越慢，我逐漸被別的同學超過，變成了尾巴尖。
進入市區，解散各自回家。我有氣無力地挪着腳步，突然，寶貴的吆喝聲像上帝送來的禮物，我兩眼放光地奔向那個賣油旋焙子的婦女，她彷彿頭頂光環，來自天上！她使我生平第一次和陌生人說話了，敲開了我心理上的鐵門。
離開草原，燒餅都縮小倆倍，彷彿只有草原上的人們纔會把焙子烙成太陽的模樣，像草原上的太陽一樣又大又明亮，光芒燦爛，璀璨輝煌！焙子的異香來自胡麻油。油旋是其中之一。胡麻油的顏色是橙黃的，且濃且稠；胡麻花開時，原野變成浩浩蕩蕩的金色海洋。
胡麻油是當地居民的做飯之寶。我老父是支邊的福建人，喫慣了胡麻油，曾經帶胡麻油回福建，以爲世間珍品獻給家人品嚐，結果家人都捂着鼻子逃跑！我先生長在四川，生活在北京，胡麻油的異香讓他無法忍受。可對於我來說，那胡麻油的色澤不是美豔如花嗎？胡麻油的香味不是深沉醇厚的嗎？而胡麻油做的油旋餅呀，我的飢餓加倍了它的美味，我的離鄉加倍了它的珍異。以至於變成我口味上的至愛之一，記憶中的鄉愁之一。
如今想起童年的那次春遊，對自己童年的嬌氣和矯情，深感可笑。比起上世紀的三年大飢餓來說，比起餓死遍地的人，我父母活下來是極度幸運了。我父親光腿赤腳踩在冬天冰冷的秦淮河裏，掏一天的河泥，只有二兩稀飯，餓極了，喝冷水充飢；我母親常說那時風雪寒冬，姥姥全家餓倒，唯有二舅去地裏挖回一口袋農人棄在地裏未挖出的小山藥蛋，已經凍黑，像一顆顆石頭蛋，姥姥擠幹裏面的水，煮熟了喫，救了全家人的命！我拒絕喫的乾冷饅頭放在大飢餓時期豈不是神仙喫的美味佳餚了？
我今天能夠寫故鄉美味的油旋餅真的很幸福，剛剛把母親寄給我的20個油旋餅，配着熱騰騰的奶茶，一口一口享用完了，在戀戀不捨的回味中，想起一句名言：“幸福是因爲有對比而產生的。”
在這個物質飽足的時代，再對某種食物的美味念念不忘，刻骨銘心已經是極爲稀有了，於是我對於自己對食物能夠有所珍惜感到一種慶幸，短暫捱餓比過於飽足，獲得的幸福感體驗更多，沒有捱餓的經驗，也就沒有珍惜食物的經驗。
我中年以後經歷了8次大手術，從頭到腳傷痕累累，這讓我更爲看淡物質，而去追求心靈的幸福。從這個意義上說，有過苦難記憶的人，得到的是上帝的另一種恩賜。
