本地菜心

江門市場裏面賣的菜心,很多都是寧夏菜,枝條粗壯葉大,味道甜,口感軟,很受老人家歡迎。

不過,我對寧夏菜不是很喜歡,用廣東人的講法,就是“冇菜味”,翻譯過來就是沒有菜的味道,而且覺得它的口感帶潺滑的感覺。

而本地的杜阮、大鰲、禮樂出產的菜心,雖然枝葉纖細,外表沒有寧夏菜標緻,可是口感清爽,雖然在夏天會帶苦味,但是應季的味道清甜,有菜味呀!

不知道有多少人跟我想法是一樣的?畢竟市場裏賣的大多是寧夏菜,應該是市場決定一切吧?

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