臘八大寒

臘八節,節期在每年農曆十二月初八,主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節是佛教盛大的節日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷骨立,遂發現苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜,食後體力恢復,端坐菩提樹下沉思,於十二月八日“成道”。爲紀念此事,佛教徒於此日舉行法會,以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設五味粥,名曰臘八粥。”自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名爲臘八粥。傳說喝了這種粥以後,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本爲佛教節日,後經歷代演變,逐漸成爲家喻戶曉的民間節日。

大寒,是二十四節氣中的最後一個節氣。鬥指醜;太陽黃經達300°;於每年公曆1月20—21日交節。大寒同小寒一樣,也是表示天氣寒冷程度的節氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的;但對於南方大部地區來說,最冷是在大寒節氣。

大寒一過,又開始新的一個輪迴,正所謂冬去春來。在我國一些地方,每到大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗,如除舊佈新、製作臘味以及祭竈、尾牙祭等。尾牙祭,亦稱“做牙”、“做牙祭”等,民間有做完牙祭後全家坐一起“食尾牙”的習俗。現代企業流行的年底“年會”即是由尾牙祭發展而來。

今年大寒恰逢臘八節,一碗熱氣騰騰的臘八粥,是記憶中的年味,是不能忘卻的家的味道。寒極必暖,冬去春來,天雖寒心尤暖,願親愛的家人們平安喜樂,一切安好。

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