冬天最愛的美食之一，喫一碗，頂半天餓，有肉有菜，太香了
最近愛上了喫白菜，感覺這個季節的白菜太好吃了，比其他季節口感都要好很多，雖然現在每個季節都能喫上，但還是沒有冬天的白菜有營養，清甜可口，物美價廉，這個季節很多人都會選擇買。每次看到北方人囤白菜就會莫名開心，因爲白菜大顆大顆真的太喜人了。
其實白菜的喫法非常多，不知道平時朋友們都是怎麼喫的呢？小鹿今天要給大家分享的可不是平時的炒或者煮湯喲，把菜和主食搭配在一起，會更好喫，大人小孩都愛喫，話不多說，我們看下具體怎麼做吧！
【白菜牛肉炒麪】
主要食材：雞蛋麪半斤、大白菜半顆、青辣椒3個、香蔥2根、牛排肉1塊、黑椒醬2勺、蒸魚豉油2勺、蠔油1勺、老抽2勺、孜然粉小半勺、鹽少許
小貼士：這個食材是我們家4口人食用的，大家可以根據自己家的情況增減。
具體步驟：
1、我們先把大白菜清洗乾淨，然後切成絲，不用太細。青椒切絲、牛排肉切條、蔥切成蔥花。牛排肉比較容易熟也很嫩，所以用牛排肉比較快一些，剛好我上次買的牛排還剩了幾塊。
2、燒水煮麪，雞蛋麪可以冷水下鍋，等到鍋裏的水煮開後再轉中火煮三分鐘左右就可以撈出了。麪條也可以用意麪或者其他面。
3、煮好的雞蛋麪撈出來過一下涼水，瀝乾水分後再倒入適量食用油，攪拌均勻防止粘黏在一起。
4、食材準備好後我們先調一個炒麪用的調料汁，把黑椒醬、蒸魚豉油、老抽、蠔油、勺孜然粉和適量的鹽倒入碗內，攪拌均勻後備用。
5、起鍋燒油，把牛排肉先下鍋大火快速翻炒到牛肉變色，然後倒入大白菜、青辣椒和麪條，繼續用大火爆炒，這裏建議用筷子來炒會比較方便，這樣可以把麪條抖散，炒出來的成品會更好看。
6、炒熟後再倒入我們調好的料汁，翻炒均勻後再炒一分鐘左右就可以了，撒上蔥花就能裝盤出鍋了。
這樣的炒麪很好喫，也很入味兒，色香味俱佳，喫一碗能頂大半天餓，喜歡吃麪的朋友可以試試，偶爾喫一次真的很香。配上白菜絲，基本能一口面都有菜，這樣的口感我最喜歡的。冬天喫上一碗這樣的炒麪，再配上一碗熱湯，喫完全身都暖和了。
以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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