一年一年過得真快，轉眼又到了年末了，在農村，臘月有許多風俗，臘八節就是其中的一種。
早先時，老話有“臘七臘八凍殺王八”的說法，也就是說，到了一年最冷的日子了。
那時，每到了每年的臘七晚上，一家人就圍在桌前剝蒜皮，切頭去尾的盛在容器裏，將玻璃罐也一併清洗好，晾乾後備用，然後到了臘八一大早，倒剝好的蒜瓣置於罐裏，再將選好的醋倒進去，封口。
母親說，時辰得選對，醋得選好，罐也得得當，這些條件都滿足了，這一年的蒜就算是醃製好的，綠得早，綠得透，而且辣，蒜味足。
臘八一大早，可忙了，老家還有臘八節咬舌舌的說法，就是將前一晚煮好的莜麥，黃豆，放到院裏凍過，然後一大早再上火炒了，這樣的工藝做得炒貨，咬得時候脆，酥，而且還因爲前期凍過，還微微發甜，口感特別好，也是那時爲數不多的倍受歡迎的零嘴，還有就是要是有空再配上點麻子的話，油香油香得，算是至味人間。
然後，就是臘八粥的製作了，小時候，臘八粥有兩種：
一種是粥品，就是先將紅豆，玉米，麥子，薏米等豆類的食材加水擱鐵鍋慢燉一個多小時，燉到綿軟的程度後，加水，再放小米，紅薯，豆角等，再熬，喜歡喫甜食也可以入紅棗一類的，或者在出鍋後直接加糖，一鍋熱乎乎的臘八粥就成了。
在當地，每到這天，寺廟裏的粥棚都會爆滿，人山人海，十里八村的人們爭相地去上香，排隊喝粥也成了這天的一場盛會，老輩人講這也是佛祖代代傳下來的習俗，據說有禦寒，祛百病的作用，早年也是因爲這樣的乳糜救了釋伽摩尼，之後延續成了現在的臘八粥。
還有一種是類似於年糕類的，不過主食材不是糯米，而是黃軟米，在老家這種叫粒飯，也想過這個名的出處，是不是取於一粒粒的那種質感，好象也不完全對，黃軟米的粘性也是相當了得，也是軟糯的感覺。
母親做粒飯是一把好手，但也的確耗時費力，光黃軟米發酵就得好幾日，而且今天用開水衝，明天用涼水涮，有時能攪，有時又不能攪，直到上鍋蒸，按一層米，一層棗，一層豆子，豆子要先用小火煮到熟，蒸的器皿是專用的，上了鍋也得講究，放水的量，什麼時候大火，什麼時候小火，都有說法，而且期間不能斷火，持續不斷蒸二三個小時，中間要點水，可以加糖，也可以點清水，到最後做好後再燜半小時，此時一盆軟糯香甜的黃米糕就做好了。
閒時，母親再拌點豆芽，細粉條，綠菜的涼拌菜，妥妥的一頓美食。
喫過臘八粥後，大人們辛苦了一大早，終於可以緩緩了，小孩子們精力旺盛，喫過午飯後還有樂子可以玩，多是相跟上幾個人去河灘裏打冰喫，沿着河道，在冰上玩得不亦樂乎，到了垂下來的冰凌子處，細得部分用手掰，粗得部分就用東西砸下來，也就着熱氣，一人抓一條子喫起來，涼涼的，爽極了。
也不知有沒有依據，冰天雪地的，再食冰，多半應該是身體不允許的，但是唯有這天大人們不拘了孩子，讓恣意地玩耍，偶爾也會惹了被涼着了咳嗽，那時行動就被限了。
臘八就象是個分節點一樣，都說臘月的水也會快三分，喫過粥飯後，忙年的節奏就提上日程，外出採買年貨，村裏殺豬宰羊，輪着在村頭莊上點滷水豆腐，掃塵，剪窗花，繡鞋墊也應該收尾了，那樣忙碌的身影，那樣風風火火的調子，將鄉間最有煙火味的年映照的淋漓盡致。
今年的天氣，在最二九天冷過一陣後，到了三九四九天時，反倒覺得回溫了，隨着一日日晝長的節律，天氣也愈發晴朗溫暖。
而此時恰逢大寒與臘八偶遇，唯願世間的溫暖，與你與我環環相扣，然後一起相守等年，等春來…