微山的女孩子出嫁，孃家人都是非常重視的。除了置辦嫁妝，把場面弄得風風光光外，還要精心挑選“送客”的人，把女兒的婚事辦得妥妥帖帖。過去送客都是兩男兩女，分別叫做“送男客”和“送女客”。現在，一般都簡化了程序，只保留了兩個男客。送客的男人要兒女雙全，夫妻雙方健在;品相好，能說會道。更重要的一條就是要會喝酒，酒量好，能hold(掌控)住婚禮的酒場。男方的家人都非常重視送客的人，稱之爲“大客”，禮爲上賓。上最好的菸酒，置辦最豐盛的席面，找酒量最好的人陪着。盡最大努力把送客的人照顧好，讓客人喝好喝足喝盡興。酒量不好的人是不能擔當這等重任的!
能成爲“送客”的人，是喜歡喝酒的男人們的驕傲。從閨女坐進婚車起，“大客”就會自豪地戴上“貴賓”標識的紅花，由前來接親的“大總”陪着，坐到緊隨婚車之後的車子裏。一路有人遞煙續水，“大客”備受各種關照。到了男方，早有陪客的男人們迎過來，握手寒暄，噓寒問暖，說些親親熱熱的客套話。喝酒的房間是早已準備好的，喜糖茶餚一應俱全。大客是無論如何必須做上首的，不管陪客的年齡有多大，輩分有多高，都會坐在下首邊，提水倒茶，用心地陪着。彼此都說些家長裏短的話，問問張莊，王莊，馬家河，咱們幾步地的老鄰居，說說你認識誰，他認識誰，一會兒就拉成了好朋友，爲接下來的喝酒奠定了良好的感情基礎。
“大客”的酒席必須是最先開始的。新女婿在大總的帶領下，搭着新毛巾，端着臉盆，伺候着洗了手，徵求“茶喝好了嗎?可以上菜了嗎?”之類的意見，等到大客同意後酒場才能開始。先上六道菜，陪客的開始倒酒。送客的一般先謙虛一番，用手捂着酒杯，說些“不用酒”，“不能喝”之類的話。但架不住“少倒點”，“倒半碗”的勸說，最後還是倒了滿杯。“大客”的酒杯又深又大，湖邊的人講究酒滿心誠。喝了第一杯，防線潰了。反正喝了，索性喝個痛快。這樣的酒場，會喝的遇到會勸的，不喝到紅頭醬臉，盡心盡興是不會起場的。也有細心一點的“大客”，事先“潛伏”一個，到了關鍵時候再出馬，專門應付下半場。前後配合，送客的工作才能取得最後的勝利。“大客”的酒場有三次勸酒：家族裏的人、新人兩口、喜公公喜婆婆。三次勸酒，酒量不好的，早就倒了。“大客”必須時刻保持清醒的頭腦。三勸結束，開始辭酒。辭酒也要三次，直到“大客”喝到快有十分醉意，纔可以上飯。喫飽喝足以後，“大客”還要見見婆婆，替女方父母說些客套話，例如：“小女孩在孃家嬌生慣養，針線活、家務活都不會;到這邊需要多原諒，多指教”等等。如果酒量不好，喝酒失態，或者忘了去婆婆那裏圓圓場，甚至把話說得顛三倒四，豈不丟了女方的臉面?如此這般，酒量不好的人，能完成好這麼重要的任務嗎?因此說，喜歡喝酒的微山人，都喜歡當“大客”。送一趟客，飽酒一回，至少三天都不會再犯酒癮。
挑選送客的人，是頗費腦筋的。需要綜合考量，斟酌再三。家族的人首先要開個碰頭會商量商量，看看誰去最合適。有時因爲謙讓，也會陷入僵局。但是，我的家族裏是絕對不會出現這樣的情景的。我有個二叔，最堪當送客大任。二叔早年當過兵，見過世面，酒量又好，有名的“公斤不到”，是家族裏送客的招牌，有送客的任務時主動請纓。他有一句名言，方圓左右幾個村子裏的人都知道：“反正我得去吧，除了我再定個人就行了。省的議來議去的，麻煩!”如今這位送客隊伍中的王者，年齡已過七十。因爲喝酒導致血栓，早已成了康復中心的骨幹。但他毫不後悔，他常說：“人生就這幾噸酒，早點喝完早點走。昨天有酒昨天醉，今天腿抖無所謂。”
二叔送客的時候，一般都能把陪酒的人喝跑。有時男方家裏陪酒的人輪番上陣，他都毫不畏懼。拼勁上來，一直能把陪酒的人喝到服氣爲止，着實爲家族裏的人贏了臉面。有人說，他去外縣送客，也曾遇過對手。一次喝到轟天地黑，陪客的人仍然紋絲不動!二叔只好叫停酒場上饅頭。拿起饅頭的三叔非常生氣，對着陪客的人發火道：“行，小子們，你們等着，還有下回哩!”也有人說，二叔送客時也有謙虛過火的時候。有一次去湖裏邊的一個漁村送客，無論陪客的人怎樣勸他都說不會喝。陪客的人耐不住性子，就自己人熱火朝天地喝了起來。二叔實在饞得受不了，他拍起了桌子，氣憤地說“其實，我告訴你們!我也能喝點!”現在有時看見二叔拄着柺杖在路上一瘸一拐地遛彎，問問他這些故事是否真的，二叔就變了臉，非常認真說：“別信這些話，都是胡謅的!”
作者簡介：
焦克志，畢業於上世紀八十年代濟寧師範專科學校，所學專業爲漢語言文學專業。畢業後一直在微山縣兩城鎮從事教育教學工作，工作勤懇、任勞任怨，篤信“一分耕耘，一分收穫”的道理。