小食單·蘿蔔牛肉

一碗飯一個故事，一道菜一段人生。自相識直至今日，唯一一道一直鍾愛的蘿蔔小炒牛肉，它的香味貫徹始終。伊不喜歡豬肉，乃至於波及雞鴨肉，牛肉卻甚是喜愛。世上有一種搭檔叫蘿蔔和牛肉，蘿蔔解牛肉的腥羶，牛肉香味沁入蘿蔔使其香脆，二者相輔相成。伊所做的牛肉炒蘿蔔，亦是我這道菜的啓蒙。先用蔥薑蒜醃製牛肉，至入味去腥，蘿蔔切丁，配菜是辣椒和蒜米。大火，寬油，二者爆炒，出鍋，成就那麼一道香噴噴的蘿蔔炒牛肉。沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程，最欣喜的是能一起坐下來喫飯，最最欣喜的是這飯桌上有剛出鍋的蘿蔔牛肉。