東江湖山裏人家禮器中的擡盒

      雙鑲桌子,八鑲櫃,過地姐姐,過妹妹,我地女,我地肉呀……。聽過幾次悲悲切切的嫁女歌;女兒出嫁娘不送,男人娶媳哥老子不去接,山裏人鄉黨應酬一般施周禮,遵舊俗,嫁女當天清早男方送雞鴨魚肉過來給女方辦嫁女宴,除了龍祖肉,腹痛肉,開源肉這些祭祀肉外,媒人肉,侍客肉,催廚肉這些走動肉一塊不能少,還要按女方席面配主菜十大碗,總之,嫁女娶親宴席幾乎男方包乾,哪時嫁女娶親不止是家庭的事,而是宗族的大事,稍有臉面人家爲婚禮會撼動附近鄉黨各界;送菜有專門禮器盛,籠統地叫禮盒,走在最前面擡的禮盒有個專有名詞叫擡盒。

        擡盒在一九六六年破四舊後,大部分地方失去了它應有的作用,即使沒有焚燬基本上閒置在哪個犄角旮旯,它得罪了哪個時代被打入了冷宮;現在拾起它已成爲一種傳承去挖掘整理,再不把這些民俗收集,它將石沉大海成爲一種禮儀中的傳說。

        打清明祭老祖,每年一小祭,三五年一大祭,二十到二十五年打一族譜;族中外嫁女子生老病死,子嗣要在冊;族中分枝要詳細統計;旌表懲罰按族規進行,哪輩哪房出了什麼人物,樹立忠孝名節等等,一個龎大的家族系統,社會體系,把一年所發生的大事統統由家族中的主薄記錄,寫入年鑑之中作爲譜中大事記載,千古流傳。

        族中大祭邀開源地長老作代表參加,各系分枝組成代表團前來祭祀,托盤上牛頭牛尾,豬頭豬尾,羊頭羊椎作三牲供奉;五穀雜糧,幹品水果,酒茶餈粑,香油紙錢等,燭臺,長明燈,簋簠,香爐擺在神龕和供桌上,掃墓祭祖;這種儀式是族人最重大的典禮,舞龍,舞獅,踩高蹺,司樂,唱大戲一派繁榮境象,熱鬧非凡。

        擡盒是個特製的禮器,有喜氣祥和的色彩大紅中描金,有吉祥龍鳳神獸和祥雲紋作裝裱,披紅戴綠。只要有紅白喜事它必定參加,兩個壯漢用長竹杆穿入套筒,儘量擡兩頭極端使它搖起來擺氣派,擡盒上下顛簸舞起來,整個畫面活躍生動。

      見過擡盒,也見過擡擡盒回菜,那時人小沒太在意,回憶它時模糊不清,尋找這個話題逐一問八十五歲的老父親,他娓娓道來,他親身體驗過那些曾經過往,聽他零亂的講述組成文字,僅供參考。恐怕有誤又專門問及附近侍客指正,男兒膝下有黃金,不傷大雅。

        擡盒送十大碗看什麼紅白喜事,作爲賓主什麼親戚朋友送,細述舊時十大碗和回禮,按娶親送禮山裏人擡擡盒的基本標準,殷實家庭擡盒只擡雞鴨魚肉,每道選材貼上紅礬紙,不擡配菜,由女方廚倌老爺安排十大碗,十全十美,鳳凰展翅,繪五彩絲,喜慶扣肉,甜蜜富納,四方走紅,鹹水煮鴨,山珍河味,酸辣內腑,年年有餘,辦什麼酒有什麼叫法,不作更細說明,總的一句話,女方宴席湯濃,男方酒席菜硬,這樣顯的富實有寓意,新婚只用新鮮菜,不做陳舊餚,避牛肉,狗肉。女方回十件除了紅喜蛋,子孫豆,花生紅棗四碟外,還有新娘根據到男方種植的水稻,蔬菜,花卉品種種子配齊十樣,擡盒擡回來。特別說明辦白喜回老外世的菜,必需有大塊肉,爛肉,米粉肉。女婿赴丈人壽宴送長壽麪,雞蛋,餈粑或糉,外加雞鴨魚肉回小食。

        擡盒大明大晃地送禮是舊俗中一種對主的尊重,現在紅包氾濫早沒有那種形式味道,回不去的從前,只能在古裝戲中見到它的存在,還有收藏的博物館和夢中。

       

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