剛解放那會，河南地區做飯還是以燒煤爲主的，有個拉煤人，在扶溝那一帶做生意，有一次，中午路過一家麪館，叫了一大份面，狼吞虎嚥地喫完了，據說那份面有一鍋多麼多，因爲那麼拉煤全部是人力，勞動量很大，因此，這個拉煤人喫的很多。
但是，等他晚上回到家就壞了，開始肚子痛、拉肚子，中西藥都吃了，折騰了2天還沒有一點起色，最後，當地一個老中醫問他起病的原因後，告訴他，你呀，還得回去找到那家麪館，興許老闆還給你留有一碗麪湯呢。
就這樣，拉煤人又返回到那家麪館，老闆一看到他就說，是不是回去肚子痛了？那天見你吃了那麼多面，估計你就難消化，所以，我把你那天下面的麪湯起了一碗，放了起來，每天熱一熱，沒想到，你今天真的來了，我再給你熱一熱，趕緊喝了吧！
拉煤人趁熱喝下面湯，果不其然，肚子痛從此就好了。我猜測，麪館老闆之所以判斷準確，是因爲他經歷過很多類似的情況。這就是“原湯化原食”的故事。