送你小菜一碟
文/燦然
民以食爲天，一則食可裹腹，二則食可愉悅味蕾，三則食可增進社交，所以食對於咱們百姓是大於天的存在。食在生活中具有如此重要的意義，那麼就不妨讓我們從分享美食中獲得快樂，感悟幸福！
年關將近，今天是臘月初八臘八節，大家可能會猜我要分享甜香滑爽，滋陰養胃的臘八粥。錯了錯了！臘八粥對於孱陵人早已就瞭然於心，駕輕就熟它的技法與味道，當然不必我多費口舌之功多此一舉了。那麼我今天要爲大家推薦的一道菜究竟是什麼呢？
現在請大家在家環視四周，是不是每家早已妥妥裝滿冰箱的掛滿牆的都有香腸，廚房裏是不是隨時隨地可見食材水蘿蔔，及此大家猜到沒有呢？對，我今天是就地取材，爲大家做一道叫做香腸蒸蘿蔔絲的美味，順便充實一下大家臘八節後的菜譜哦。
大師上場。
首先取一節風乾的香腸洗淨切片;半斤水蘿蔔清洗去皮切絲;生薑切片約五至六片，準備好後，生薑均勻擺放在乾淨的圓盤內，切好的蘿蔔絲平鋪在生薑上面，再把切好的香腸片鋪在蘿蔔絲上，然後將菜盤放入盛有涼水蒸格內，上竈蒸十分鐘，關火，取出菜盤撒上蔥花，一道熱氣騰騰紅白相間以青春之色點綴的美味即成，哇，撲鼻而來的香哦！
嚐嚐，香腸肉香四溢，入口滋味豐厚，咀嚼油而不膩，那蘿蔔絲經香腸滋潤，生薑去味，晶瑩剔透甘軟清香，品一口湯汁鮮美可口。引用老祖宗食之理論，凡味之本，水最爲始，五味三材，九沸九變，火爲之紀。這經過九沸之蒸的香腸和蘿蔔絲，保留了它原汁原味的本香本味，不僅清爽可口，而且葷素兼具;不僅色香味並俱，而且老少皆宜，是上班族，老人族，懶人族，營養族，嚐鮮族的佳選！饕餮盛宴上來一盤也是食中之傑！
香腸配蘿蔔，香腸圓潤如月，蘿蔔絲晶瑩如雪，十分的和諧搭調，若配以青紅椒絲用薄油起鍋，將蒸好的香腸蘿蔔絲控幹入鍋，待收幹汁液起鍋，則又是別樣美好的一種風味！
香腸無論是單蒸，還是燴大蒜青椒都是滿嘴留香無比醇厚的好味，然而當它配上青菜蘿蔔居然依然如此稱心百搭，無比美味！由這一碟小萊看來，只要有實力，走到哪裏都是王者。換句話說，和優秀的人在一起，你也會優秀，和光明在一起，你也會發光！
趁此臘八節，燦然送你小菜一碟，願你和豐富的美味無尚的幸福在一起！願你品嚐到的生活永遠快樂美味永遠幸福美好！
本文發表於《燦然詩文薈萃》，現收錄至簡書。
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