醃臘肉是四川過年的標誌性年貨。每年，孩子的爺爺早早地就開始裝香腸醃臘肉做醬肉……但時間久了，我覺得材料雖足，但味道卻很單一。而且因爲口味的原因，孩子的爺爺奶奶口味偏鹹，我和女兒喫不習慣。吳先生倒沒什麼可說的，畢竟是他自己的父母，他多年以來就那樣喫，覺得無所謂。
最近幾年，我就一直讓吳先生自己處理香腸臘肉的事。畢竟店鋪裏有現成的配料，直接買來就用也是可以的。這樣做出來的香腸臘肉味道不錯，也不鹹。也沒覺得有多難，反而是件樂事……但問題來了，因爲人少，稍微不注意香腸臘肉的量就會超標，很多時候喫一年也喫不完。如果裝得太少，感覺看起來也不好看……
於是，今年我家再次在香腸臘肉上做文章！我覺得醃製品放久了不健康，喫多了也不健康！有鑑於此，我決定今年不裝香腸不醃臘肉，直接在市場買！這樣，所見即所得，不至於買得太多！吳先生最初是極力反對的，覺得不做點香腸臘肉好像不像是過年，少了點年味。但看我堅持，也覺得可以接受。於是就決定試試……
某天，天氣好，心情也好！我們推着購物車去了市場，找了一家專供喫糧食長大的豬肉攤。看着滿滿一屋子香腸臘肉，我們十分歡喜。最終買了一條臘肉，一隻豬腳，五六皮排骨，兩根舌頭，兩個豬鼻子……雖然價格不菲，但買得相當開心！純臘肉都是55一斤……店家很用心的用煤氣幫我們燒豬毛，並把豬腳砍成幾大塊，分包起來；臘肉也分割成合適的大小，用小袋子分裝起來……看着燒豬毛的過程中，豬油一滴滴滴落在地面上，感覺這肉非飼料豬可比……想着想着，突然就覺得臘肉特別的香起來……
回家後我們立馬就煮了一塊臘肉來嚐嚐。感覺肉質細膩，滿口飆油……不鹹，淡香，……很能滿足一家人的味蕾……
換種方式置辦年貨，也有年味兒，不是嗎？