文/旗旗
臘月裏好像每天都在過年，心裏就像是搬進一隻金絲雀，日日夜夜想唱歌。今兒是二十六，家家戶戶燉大肉的日子，聽着，想着，感覺香極了，有多香呢？我忘了，快十年沒有喫肉了，但是還是最喜歡紅燒肉，寫寫紅燒肉，好日子和壞日子都慢慢變淡了。
我媽拿手的紅燒肉，相當漂亮。每一塊肉都會均勻地掛上亮亮晶晶的醬汁，濃稠過度的深紅，夾一塊，軟糯，油香，肉塊肥處幾乎是入口即化，瘦處且細細咀嚼，舌尖感覺到肉質微彈，似與牙齒上演一場半推半就的啞劇，內心早就一片掌聲響起……
我媽念我，肯定不是精打細算過日子的，但我卻是實實在在愛生活的。
做一道紅燒肉，不問肉價，一刀兩斷，五十二塊六角。
我要做那種“神仙紅燒肉”，喜歡喫的雞蛋都要加，煮熟了，剝好蛋殼添進去。切成方塊的肉先焯個水，淋點料酒能去除腥氣；蔥和姜、八角和香葉，也要放，細火煎出豬肉本身的油，再輔以老抽生抽上色，快炒至全熟之時，一塊老冰糖，一勺黃酒再倒進電壓力鍋裏慢慢燉着還是熬着？！……還期待新的一年會怎樣怎樣麼？！
不如就踏踏實實的喫喫喝喝吧。
突然想起童年的冬天，寒假的早上，陽光把牀單都染成了橘黃色，新的一年轉了一個彎又繞回來了，我像個蘿蔔從暖烘烘的被窩裏拔出來，慢悠悠地坐在鬆軟的棉被上，一層層套着新絨衣和新棉褲，洗漱一番之後急急地坐到飯桌前:
新蒸的饅頭新燉的肉，碗口大的饅頭小山似的堆在潔白的搪瓷小盆裏，冒着溼乎乎的熱氣兒，薰着我的劉海兒跟着黏在一塊兒，桌子中間是一大湯碗裹了蜜的紅燒肉，瘦的色如琥珀，肥的對光可透，我喫肉只吃上半塊瘦的，剩下所有肥的姥姥全包。一老一小，靜靜地相互對坐，默默地埋着頭，撥弄着碗裏的肉，姥姥在想什麼呢？我始終是不知道，也沒有問過。
回想着眼前一幕幕好像重新走了一遍，內心深處總是被那種莫名的情愫鼓盪着，不是難過也肯定不是快樂，也許，當時是在回憶她的童年吧，那樣一日熬一日的苦澀，或者是在感嘆她的青春，那樣一步推一步的艱難。現在，她已是卸下千萬重擔，於茫茫蒼蒼的天地間，暫且歇一歇了。
轉眼再過三天，新的一年，就來了。昨夜，一夜未曾好眠，唯有大片大片的黑色陪伴着我，把夜晚的星空襯得格外寧靜。望之輕嘆，心情也一點點沉下去，願所有不順一夜消失，只有顆平常心一日日過下去。
—The End—
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作者：旗旗隨筆
簡介：一枚奮鬥的文字愛好者，野生詩歌，喜歡繪畫，也愛旅行，偶爾發呆，熱愛思考……記錄皆爲小事兒，家常文字，歡迎常來。
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