文/旗旗
腊月里好像每天都在过年，心里就像是搬进一只金丝雀，日日夜夜想唱歌。今儿是二十六，家家户户炖大肉的日子，听着，想着，感觉香极了，有多香呢？我忘了，快十年没有吃肉了，但是还是最喜欢红烧肉，写写红烧肉，好日子和坏日子都慢慢变淡了。
我妈拿手的红烧肉，相当漂亮。每一块肉都会均匀地挂上亮亮晶晶的酱汁，浓稠过度的深红，夹一块，软糯，油香，肉块肥处几乎是入口即化，瘦处且细细咀嚼，舌尖感觉到肉质微弹，似与牙齿上演一场半推半就的哑剧，内心早就一片掌声响起……
我妈念我，肯定不是精打细算过日子的，但我却是实实在在爱生活的。
做一道红烧肉，不问肉价，一刀两断，五十二块六角。
我要做那种“神仙红烧肉”，喜欢吃的鸡蛋都要加，煮熟了，剥好蛋壳添进去。切成方块的肉先焯个水，淋点料酒能去除腥气；葱和姜、八角和香叶，也要放，细火煎出猪肉本身的油，再辅以老抽生抽上色，快炒至全熟之时，一块老冰糖，一勺黄酒再倒进电压力锅里慢慢炖着还是熬着？！……还期待新的一年会怎样怎样么？！
不如就踏踏实实的吃吃喝喝吧。
突然想起童年的冬天，寒假的早上，阳光把床单都染成了橘黄色，新的一年转了一个弯又绕回来了，我像个萝卜从暖烘烘的被窝里拔出来，慢悠悠地坐在松软的棉被上，一层层套着新绒衣和新棉裤，洗漱一番之后急急地坐到饭桌前:
新蒸的馒头新炖的肉，碗口大的馒头小山似的堆在洁白的搪瓷小盆里，冒着湿乎乎的热气儿，薰着我的刘海儿跟着黏在一块儿，桌子中间是一大汤碗裹了蜜的红烧肉，瘦的色如琥珀，肥的对光可透，我吃肉只吃上半块瘦的，剩下所有肥的姥姥全包。一老一小，静静地相互对坐，默默地埋着头，拨弄着碗里的肉，姥姥在想什么呢？我始终是不知道，也没有问过。
回想着眼前一幕幕好像重新走了一遍，内心深处总是被那种莫名的情愫鼓荡着，不是难过也肯定不是快乐，也许，当时是在回忆她的童年吧，那样一日熬一日的苦涩，或者是在感叹她的青春，那样一步推一步的艰难。现在，她已是卸下千万重担，于茫茫苍苍的天地间，暂且歇一歇了。
转眼再过三天，新的一年，就来了。昨夜，一夜未曾好眠，唯有大片大片的黑色陪伴着我，把夜晚的星空衬得格外宁静。望之轻叹，心情也一点点沉下去，愿所有不顺一夜消失，只有颗平常心一日日过下去。
—The End—
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作者：旗旗随笔
简介：一枚奋斗的文字爱好者，野生诗歌，喜欢绘画，也爱旅行，偶尔发呆，热爱思考……记录皆为小事儿，家常文字，欢迎常来。
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