辣子雞丁

    兒子最近宅家,漸漸的也關心廚事來。不經意地問我做飯的水如何加,某某菜的調味怎麼調,我心裏暗喜,這是要學廚的節奏啊!遂一一回答。趁機也探問他:爸媽上班都忙,你閒人一個,哪時候練練廚藝啊?他說:好的。

    前天爸爸說要下鄉,叫他別挑剔,喫喫媽媽帶的食堂菜,他說:我去買菜。昨晚他散步的時候發信息給我說順便去超市買菜,問我買啥。我回復後沒多久,他又發信息說沒口罩進不去,回來了。說明早出去散步時順便帶回。

        今早我說中午食堂帶點來,他同意。下午出門去買菜了。我也不知他會買啥,心裏充滿期待。又怕像某一回,說好他做菜,我喜滋滋地想像下班回去飯熟菜香的情景,結果回去一看,肉才切一半,根本沒燒。說是刀太燉了,肉切不動,不高興了。所以今天也是一半期待,一半忐忑。下班到家,發現他正在廚房忙着,餐桌上有他買的食材,土豆、洋蔥、香腸等,都是他愛的。見我進廚房,吩咐我挪下旁邊的碗,他要出菜怕碰着碗。他做的是辣子雞丁,確實有點像模像樣的,聞着也很香。他還知道勾芡過呢。把菜端到餐桌他自己品嚐了下,說還不錯。就是奇怪爲啥不辣,不是加辣椒了嗎?我說你的辣椒是裝飾用的,辣的話要又小又尖又硬的。他又恍然大悟地說:我說這雞肉怎麼不那麼嫩,原來我買的是雞胸肉,菜譜裏是用雞腿肉,明天再做過。很好,會反思。我說:很好喫,爸爸在家肯定得多喝一杯,明天爸爸回來喫到你的菜會老淚縱橫的。他笑了。期待明天更好喫。


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