去超市買菜，看見有人提着豆腐過來 ，想着我家有一段時間沒喫豆腐了，要不今天就賣豆腐喫～？想就去做，先買了再說。買了豆腐，又買了荷蘭豆，胡蘿蔔……
豆腐買回家，忽然間就饞豆腐了，忍不住切了一小塊擱進嘴裏，哎！今天豆腐不太好，有一點點苦味兒，用鱗蝦清燉看來是不行了，那就做香煎豆腐好了。
豆腐切2釐米見方，0.5釐米厚的片，蘸着上雞蛋液，用油煎至金黃。
坐鍋起油，爆香蔥薑蒜末，放入煎好的豆腐，少許的蠔油，料酒，生抽，燜2～3分鐘，撒些蒜末，香蔥碎，關火出鍋盛盤。
外酥裏嫩，蒜香，蔥香，還有豆腐的香，在嘴裏充斥，互相沖擊着，又融合在一起，一點也不比肉肉的味道差喲。