下午茶時間，除了咖啡，其它零食總是買買買。無非就是蛋糕啊之類的甜點！雖然也自己動手，做過芒果西米露，但總覺得和咖啡不匹配。
昨天試着做了一款焦糖布丁，結果發現超簡單，自然也很成功！
現在覆盤一下做法，既是爲了加強記憶，以便以後再做時不致健忘。也是希望和大家一起分享……
一、取兩勺白糖加兩匙清水熬成焦糖色。二、取兩個雞蛋打散後用絲網漏勺過濾一下，倒入適量的牛奶混合均勻。三、找四個矮腳杯做容器，倒入焦糖色後再倒入混合好的牛奶雞蛋。四、隔水蒸一刻鐘，取出後以盤子蓋住翻轉後即成。綠色食品，味道絕對一級棒。
喜歡下午茶的朋友可以試試，端出來給客人品嚐，腔勢十足！絕對不亞於外面買來的糕點。