豬毛菜，曾經是遍地都是的一種野菜，尤其在村邊河堤上，幾乎遍地都是，地面上的拔掉了，過一段時間又會冒出來。
豬毛菜葉子針形，深綠色，顏色發暗，有豬毛的樣子，大概這就是豬毛菜名字的來歷吧。
豬毛菜適合涼拌着喫。用開水燙過，伴上蒜泥、醬油、醋等調料之後的涼拌豬毛菜，絕對算得上綠色無公害食品。以前司空見慣的豬毛菜，長在河堤，長在地裏，想拔也把不乾淨，“野火燒不盡，春風吹又生”！現在，再回老家，竟然再也見不到了。大概是豬毛菜的適應能力跟不上社會發展的，在除草劑面前，豬毛菜沒有像馬蜂菜、薺菜、灰灰菜一樣頑強，豬毛菜被淘汰了？